يحتوي العسل على مضادات حيوية. لأن المضادات الحيوية تستخدم في علاج الأمراض البكتيرية في تربية النحل. تحدث بقايا المضادات الحيوية في الغالب بسبب البيئة وممارسات تربية النحل الخاطئة. هناك العديد من التقارير الدولية عن وجود بقايا للمضادات الحيوية في عينات العسل.
في الزراعة والثروة الحيوانية ، يعد التلوث الزراعي بالمبيدات الحشرية والمضادات الحيوية مشكلة خطيرة تحتاج إلى معالجة كاملة. تُستهلك منتجات النحل مثل العسل على نطاق واسع كغذاء وأدوية ، ويشكل تلوثها مخاطر صحية خطيرة. العسل ومنتجات النحل الأخرى ملوثة بالمبيدات والمعادن الثقيلة والبكتيريا والمواد المشعة. من المعروف أن بقايا مبيدات الآفات تسبب طفرات وراثية وتدهور خلوي ، وتزيد المضادات الحيوية من مسببات الأمراض البشرية أو الحيوانية.
يمكن أن يكون العسل شديد السمية عند إنتاجه من نباتات معينة. تناول العسل دون معرفة مصدره وسلامته يسبب مشاكل صحية. يجب تسمية العسل للتحقق من أصله وتكوينه وبيان واضح أنه خالٍ من الملوثات. لا ينبغي إعطاء العسل الذي لم يتم تحليله وتعقيمه للأطفال الرضع أو وضعه على الجروح أو استخدامه للأغراض الطبية.
بالإضافة إلى مشاكل صحة الإنسان ، فإن وجود المبيدات الحشرية والمضادات الحيوية في منتجات النحل يقلل من جودة العسل. وبحسب اللوائح القانونية المنشورة في دول الاتحاد الأوروبي ، فإن العسل ، وهو منتج طبيعي ، يجب أن يكون خالياً من المواد الكيماوية.
التتراسكلين ، الستربتومايسين ، السلفوناميدات والكلورامفينيكول هي المضادات الحيوية الرائدة المستخدمة في البيئة البيطرية في مكافحة أمراض حضنة النحل. يستخدم النحالون جرعات عالية نسبيًا من المضادات الحيوية لعلاج الالتهابات أو الجرعات المنخفضة كمحفزات للنمو. تم وضع الحدود القصوى للمخلفات لمعظم الأطعمة التي تنتجها الحيوانات المعالجة بهذه المضادات الحيوية. ومع ذلك ، لم يتم وضع حد لمنتجات النحل مثل العسل.
يخضع العسل للتجارة الدولية وتقبل البلدان عمومًا المعايير التي حددتها Codex Alimentarius. ومع ذلك ، فإن دولًا مثل الدول الأوروبية والولايات المتحدة الأمريكية وكندا وأستراليا لديها معايير منفصلة خاصة بها.
باختصار ، يؤدي استخدام المضادات الحيوية على نطاق واسع إلى تراكم بقايا المضادات الحيوية في العسل ، مما يؤدي إلى انخفاض الجودة. هذه المخلفات لها عمر نصفي طويل نسبيًا ولها تأثيرات سامة مباشرة على المستهلكين.
تقدم منظمتنا أيضًا خدمات تحليل بقايا المضادات الحيوية في العسل ، مع طاقمها المدرب والخبير والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي تقدمها للشركات في مختلف القطاعات.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
