تختلف كثافة زيت الزيتون باختلاف درجة الحرارة. قد يزيد وزن لتر واحد من الزيت بنسبة 2% أو ينقص بأكثر من 10% مع تغيرات درجة الحرارة. عند درجات الحرارة المرتفعة، يتمدد زيت الزيتون، ويشغل حجمًا أكبر، وتقل كثافته. في المقابل، عند درجات الحرارة المنخفضة، يصبح زيت الزيتون أثقل لكل لتر من زيت الزيتون البكر الممتاز. عند درجة حرارة الغرفة، يزن لتر واحد من زيت الزيتون حوالي 916 غرامًا عند 20 درجة مئوية.
الكثافة النسبية (الثقل النوعي) هي نسبة كثافة المادة (الكتلة لكل وحدة حجم) إلى كثافة مادة مرجعية معينة (عادةً الماء). الكثافة النسبية لزيت الزيتون هي نسبة وزن حجم معين لعينة زيت الزيتون عند 20 درجة مئوية إلى وزن الماء عند نفس درجة الحرارة والحجم. تعتبر الكثافة النسبية لزيت الزيتون أساسًا معيارًا للنقاء ، ولا فائدة منها في تحديد عمليات الاحتيال المصنوعة في زيت الزيتون.
يتم تحديد الكثافة النسبية وفقًا لمعيار IUPAC 2.101 الذي حدده IUPAC (الاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية) (تحديد الكثافة). يجب أن تكون الكثافة النسبية المحددة ضمن القيم الواردة في ملحق بيان الدستور الغذائي التركي بشأن الزيوت المسماة حسب النبات (البيان رقم: 2012/29).
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد الكثافة النسبية.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
