في السنوات الأخيرة ، تم تطبيق طريقة تحليل الحمض النووي القائمة على qPCR بنجاح على مجموعة متنوعة من سيناريوهات اختبار الأغذية ، بما في ذلك اختبار الكائنات المعدلة وراثيًا ومنتجات اللحوم المختلطة وتحديد الأنواع في الأعلاف الحيوانية واكتشاف الملوثات الميكروبية. في الآونة الأخيرة ، كان هناك حديث عن طرق اختبار الطعام الجديدة القائمة على التسلسل والتي تستخدم تسلسل الجينوم ونهج المعلوماتية الحيوية لمحاولة تحديد كل الحمض النووي في عنصر غذائي. مقارنة بالطرق القديمة مثل الفحص المجهري ، وتحليل البروتين ، والثقافة الميكروبية ، تقدم طرق اختبار الغذاء المعتمدة على التسلسل qPCR ومزايا عديدة مثل توفير الوقت ، والخصوصية ، والحساسية ، والأتمتة.
عند استخدام طريقة قائمة على الرتبة ، ليس من الضروري معرفة ما الذي تبحث عنه للعثور عليه. من الناحية النظرية ، يمكن تحديد كل مكون قائم على الحمض النووي في عنصر غذائي ، بشرط أن يكون له تطابق في قاعدة بيانات المعلومات.
تُستخدم تقنيات تفاعل البوليميراز المتسلسل الكمي (qPCR) للبحث عن أنواع محددة من الحمض النووي في المنتجات الغذائية. وتُستخدم طريقة تفاعل البوليميراز المتسلسل في الوقت الحقيقي لتحديد أنواع اللحوم المختلفة، مثل لحم الخنزير والدجاج والخيل والبقر والضأن، في عينات اللحوم المختلطة والأطعمة المصنعة. وباستخدام هذه الطريقة، يمكن الكشف عن كل نوع على حدة بنسبة تصل إلى 1% في مخاليط اللحوم المختلفة.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات للبحث عن الحمض النووي للخيل في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
