يتأثر استقرار الأطعمة المدعمة بالعوامل البيئية مثل درجة الحرارة والأكسجين والرطوبة والأشعة فوق البنفسجية. على سبيل المثال ، كل زيادة بمقدار 10 درجات تقريبًا في درجة الحرارة تضاعف معدل التفاعل الكيميائي. لذلك ، تعتبر درجة الحرارة عاملاً مهمًا في استقرار الأطعمة المدعمة. كما أن وجود الأكسجين له تأثير كبير على استقرار بعض الفيتامينات. نظرًا لأن بعض الفيتامينات حساسة بشكل خاص لمكون الأشعة فوق البنفسجية للضوء ، فقد تم اكتشاف تغييرات كبيرة في محتوى الفيتامينات المخزنة في زجاجات زجاجية شفافة عند مقارنتها بنفس الصيغة المخزنة في زجاجات زجاجية متطابقة تقريبًا.
تتأثر استقرارية المكملات الغذائية أيضًا بعوامل أخرى خاصة بكل منتج. فعلى سبيل المثال، يُعدّ الرقم الهيدروجيني (pH) المرتفع أو المنخفض عاملًا بالغ الأهمية في المنتجات السائلة. كما أن وجود عوامل مؤكسدة ومختزلة قد يؤثر على عدد من المكونات النشطة، وخاصة الفيتامينات. ويلعب النشاط المائي للمنتج دورًا هامًا في استقراريته الميكروبيولوجية، على سبيل المثال. في الوقت نفسه، توجد تفاعلات عديدة بين الفيتامينات قد تؤدي إلى فقدان فعاليتها مقارنةً بالمكونات الأخرى.
في هذا الصدد ، من الضروري إجراء تقييم نقدي للملحق لضمان تقليل جميع العوامل المحتملة التي تؤثر على استقراره.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ونزيهة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا مكملات - خدمات تحليل الاستقرار.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
