يتم إنتاج حمض البنزويك بواسطة العديد من النباتات كوسيط في تكوين مركبات أخرى. تم العثور على تركيزات عالية في بعض الفواكه. تم اكتشاف حمض البنزويك أيضًا في الحيوانات. لذلك يوجد حمض البنزويك بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك منتجات الألبان.
حمض البنزويك هو أحد مشتقات البنزين ، المعروف أيضًا باسم بنزوات الصوديوم أو ملح حمض البنزويك. هذا الحمض هو مادة حافظة والصلصات والمخللات تحتوي على كميات عالية من هذا الملح. يستخدمه المصنعون كمضافات غذائية ، بالإضافة إلى منكهات صناعية وحمض البنزويك كمحدد للرقم الهيدروجيني.
يُستخدم حمض البنزويك كمادة مضافة للأغذية لحفظ أنواع مختلفة من الأطعمة، مثل عصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والمخللات وصلصات الشواء وتتبيلات السلطة. تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على أحماض مضافة صناعيًا، تعمل على تثبيط نمو العفن والخميرة والبكتيريا. وتعتبر إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هذا الاستخدام غير ضار بالبشر عند استهلاكه بكميات صغيرة. يجب أن يتراوح متوسط مستوى حمض البنزويك في الأطعمة بين 0.05% و0.1%.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد حمض البنزويك في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
