من المرجح أن تكون المشروبات الغازية ذات الألوان الزاهية والحلوى وخلطات الكيك وحبوب الإفطار الموجودة على أرفف المتاجر ملونة بشكل اصطناعي. هذه المنتجات لا تشبه أي شيء موجود في الطبيعة. هذه الأصباغ اللامعة من المحتمل أن تكون ضارة بالصحة. قد تبدو العديد من الأطعمة طبيعية ، ولكن في الواقع يتم تخصيبها أو تغييرها باستخدام الأصباغ الاصطناعية والعلاجات الكيميائية.
على سبيل المثال ، جبنة الشيدر بيضاء بشكل طبيعي أو صفراء فاتحة. تأتي الصبغة الصفراء من بيتا كاروتين ، وهي مادة مغذية نباتية ملونة تأكلها الأبقار من العشب الذي تأكله وتنتقل إلى حليبها. لكن المصنّعين أدركوا أن بإمكانهم كشط الكريم المحتوي على معظم البيتا كاروتين وبيعه بشكل منفصل لتحقيق ربح أكبر. بدأوا في تلوينه بالزعفران أو عصير الجزر للحفاظ على اللون الأصفر البرتقالي الذي توقعه الناس.
مثال آخر هو التونة. يضاف أول أكسيد الكربون ، وهو غاز سام عديم الرائحة واللون ، إلى اللحم لمنع اللون الأحمر الساطع للأسماك من التحول إلى اللون البني غير المرغوب فيه. في الواقع ، تمر العديد من اللحوم بهذه العملية لأنها لا تصل إلى السوق قبل أن تبدأ عملية التحمير الطبيعي. على الرغم من أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تقول إن هذه العملية آمنة ، إلا أنها محظورة في دول الاتحاد الأوروبي.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات للبحث عن الأصباغ الاصطناعية في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
