اختبارات المواد المضافة والملوثات

أي شيء يلامس الطعام في سياق مواد التعبئة والتغليف والإنتاج والنقل (المواد الملامسة للأغذية) يمكن أن يكون معديًا ويشكل مخاطر محتملة على صحة وسلامة المستهلكين. نحن نعلم أهمية تحديد ملوثات وبقايا الطعام لضمان سلامة الغذاء.

باستخدام التقنيات التحليلية ، يمكننا تقديم تقييم للامتثال واكتشاف ملوثات الطعام:

الملوثات

• السموم الفطرية 
  
• الأكريلاميد
  
• المعادن الثقيلة Pb ، Cd ، Cr ، Hg ، As ومعادن أخرى
  
• الهيئة العامة للإسكان
  
• النيتروسامين
  
• بيتاليك
  
• مبيدات الآفات

السموم الفطرية والأفلاتوكسينات

ظروف التخزين غير الملائمة مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة تجعل المكسرات والفواكه المجففة والحبوب عرضة للتلوث بالأفلاتوكسين. تشكل الأفلاتوكسينات بعضًا من أكثر المواد الطبيعية سمية وهي مستقرة للغاية عند تبريدها أو تسخينها. من واجب كل مصنع ضمان جودة المنتج وحماية المستهلك. نحن ندعم جهود جميع المهنيين في الصناعة من خلال توفير جميع الخدمات الضرورية ضمن الإطار القانوني (اللائحة (EC) رقم 188/2006).

• الأفلاتوكسينات B&G (Β1 ، Β2 ، G1 ، G2 ، إجمالي) - اعتماد المكسرات والحبوب
  
• Toflatoxin Μ1 - اعتماد منتجات الألبان
  
• Ochratoxin - أغذية غنية بالنبيذ والسكريات اعتماد RAISINS
  
• باتولين- تفاح
  
• Zearaleneone orn- منتجات الذرة
  
• ديوكسينيفالينول دون-الحبوب
  

منتجات أخرى للتحليل: الفواكه المجففة والمنتجات المصنعة ، والحبوب ومشتقاتها ، والتوابل ، وحليب الأطفال القائم على الحبوب للأطفال والرضع ، والأغذية الغذائية للأغراض الطبية الخاصة وخاصة للأطفال. مختبرات تحليل QACS متخصصة في السموم الفطرية وتعمل باستمرار على زيادة مجالات الاعتماد ذات الصلة.

المضافات والشوائب

مجموعات المستهلكين حساسة لبعض الشوائب الغذائية. قد تشير الشوائب إلى وجود خطر صحي أو جلوتين أو ثقافي أو تقييد الحمض النووي للخنازير. يسمح اختبار الغلوتين والكشف عن الحمض النووي المحتمل تلوثه بمنع التلوث المتبادل واتباع معايير سلامة الأغذية. يتم استخدام مجموعة متنوعة من المعدات التحليلية والجزيئية. نقدم الاختبارات المناسبة لرصد والتحقق من جودة هذه المستحضرات. نحن نضمن جودة الغذاء وسلامة المستهلك من حيث المضافات والشوائب من خلال الاختبارات الغذائية المكثفة على المواد الغذائية الخام والمتوسطة والنهائية والمكملات الغذائية.

• المواد الحافظة - حمض السوربيك ، حمض البنزويك ، حمض البروبيونيك ، ناتاميسين ، سلفيت (SO2)
  
• السكريات - الفركتوز والجلوكوز والسكروز والمالتوز
  
• الفيتامينات - أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ب 12 ، ج ، د 3 ، هـ
  
• أثر العناصر
  
• الغلوتين - خال من الغلوتين
  
• حلالا
  
• طعام

منهجيتنا

نحن نستخدم كروماتوغرافيا سائلة عالية الأداء (HPLC) ، كروماتوغرافيا غازية (GC ، GC / MS) ، مطيافية الامتصاص الذري (AAS ، مقايسة الممتز المناعي المرتبط بالإنزيم ، Elisa) وتفاعل البوليميراز المتسلسل (PCR) لتحديد وتوفير مركبات التتبع العضوية. جودة الغذاء وسلامته. تعتبر التحديدات النوعية والكمية حاسمة في عملية التحليل للكشف عن الملوثات والملوثات البيئية والسموم الطبيعية والمخلفات الكيميائية.

EUROLAB، مع فريقها ذو الخبرة العالية والمختبرات المعتمدة دوليا، اختبارات المواد المضافة والملوثات تقوم بجميع خدمات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم وإعداد التقارير بشكل كامل وموثوق.