يُعدّ الكشف عن مستويات المعادن الثقيلة، التي قد تُسبب السرطان والمشاكل العصبية وأمراض القلب والأوعية الدموية عند تناولها، أمراً بالغ الأهمية في صناعة الأغذية. ففي المختبرات المتطورة، تُجرى تحليلات المعادن الثقيلة ، على سبيل المثال، لتحديد مستويات الزرنيخ في أغذية الأطفال وعصائر الفاكهة، ولتحديد وجود الرصاص والزئبق والمعادن الخطرة الأخرى في المستحضرات الغذائية ، وللكشف عن مستويات الكادميوم في أعلاف الأسماك المستزرعة، ولضمان الامتثال للمتطلبات التنظيمية التي تحدّ من استخدام النيكل في جميع مجالات صناعة الأغذية والمشروبات.
الرصاص والكادميوم ملوثان شائعان في الحبوب وهما شديدتا السمية. الرصاص ضار بالأعضاء البشرية حتى عند مستويات ضئيلة ، وعندما يتراكم في الجسم يمنع تكوين الهيموجلوبين ويسبب اضطرابات عصبية. الكادميوم ، من ناحية أخرى ، عنصر مسرطن ، يسبب مشاكل الكلى القاتلة ، فضلا عن هشاشة العظام ومشاكل الكبد.
يمكن أن يمتص الأرز ، وهو أحد أكثر الحبوب استهلاكًا ، المعادن الثقيلة بسرعة مثل الرصاص والكادميوم من السموم والمبيدات الحشرية والأسمدة في التربة ، مما يعرض صحة ملايين الأشخاص للخطر. لذلك ، تم تطوير طرق تحليلية بسيطة وموثوقة لرصد مستويات الرصاص والكادميوم في الأرز.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا تحديد الملوثات - خدمات تحليل المعادن الثقيلة في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
