يعد محتوى الستيرول والإريثروديول / uvaol من معايير الجودة المهمة في إنتاج زيت الزيتون. في تحليل التباين الذي تم إجراؤه على عينات زيت الزيتون البكر الممتاز في مناطق زراعة الزيتون، تم تحديد اختلافات كبيرة بين المناطق المختلفة في كل من الستيرولات الرئيسية وفي مجموع الإريثروديول / الأوفاول. الستيرول هو أي من العديد من الكحوليات الستيرويدية الصلبة (مثل الكوليسترول) الموجودة عادة في الدهون الحيوانية والنباتية. الستيرول عبارة عن مجموعة من الكحوليات الصلبة غير المشبعة في الغالب من مجموعة الستيرويد. ويتكون بشكل رئيسي من ذرات الكربون ويوجد في الحيوانات والنباتات وفيتامين د. الستيرول هو مادة عضوية في هيكل الكحول.
توجد الفيتوستيرول بشكل طبيعي في الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون وزيت فول الصويا وزيت الذرة والبذور الزيتية مثل البندق والجوز واللوز والحبوب والبقوليات والخضروات والفواكه. ومن المعروف أن لها تأثير خفض الكولسترول.
يتكون مركب الإريثروديول/الأوفاول من كحولين تربينيين. في بعض الزيوت المستخلصة ثانوياً، أو زيت الثفل المكرر، أو زيت الثفل الخام، تتجاوز كمية مركب الإريثروديول/الأوفاول الحد القانوني. لذلك، تتم مراقبة كمية مركب الإريثروديول/الأوفاول ضمن إجمالي الستيرولات.
تلتزم مؤسستنا في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم بالمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية السارية، مما يضمن نتائج موثوقة وموضوعية. ومن بين الاختبارات العديدة التي تُجرى في هذا السياق، اختبارات الجودة، بما في ذلك تحديد تركيبة وكمية الستيرول والإريثروديول/اليوفاول.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
