تحليل أوميغا 3 وأوميغا 6

زيت السمك له خصائص مختلفة لتكوين الأحماض الدهنية. يحتوي زيت السمك على الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة المعروفة باسم أوميغا 3 وأوميغا 6. أحماض اللينولينيك الدهنية هي أحماض دهنية أساسية تحتوي على روابط مزدوجة يحتاجها الجسم ولا يمكن لجسم الإنسان تصنيعها. تم العثور على استهلاك أوميغا 3 ليكون فعالاً في الحد من مخاطر الشريان التاجي. وفقًا للدراسات ، فإن معدل الوفيات المفاجئة في سباقات الإسكيمو هو أدنى مستوى من أصل تاجي مقارنة بالأجناس الأخرى في العالم. محتوى أحماض أوميغا 3 الدهنية في سمك السلمون المرقط أقل بشكل عام منه في الأسماك البحرية ، لكنه لا يزال يستخدم كمصدر للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يختلف محتوى الدهون وتكوين الأحماض الدهنية في الأسماك. بعض العوامل التي تؤثر بشكل كبير على هذا هي الأنواع ، والموسم ، والموقع الجغرافي ، ونضج الغدد التناسلية وحجم الأسماك.

تسمى الدهون الأحادية غير المشبعة إذا كان هناك رابطة مزدوجة واحدة ، وتسمى الدهون المتعددة غير المشبعة إذا كانت تحتوي على رابطتين أو أكثر. أوميغا 3 وأوميغا 6 هي أحماض دهنية ، وكلاهما من أنواع الدهون المتعددة غير المشبعة. الفرق بينهما هو مكان حدوث أول الروابط المزدوجة. في أحماض أوميغا 3 الدهنية ، تكون الرابطة المزدوجة الأولى عند ذرة الكربون الثالثة ، بينما في أحماض أوميغا 6 الدهنية ، تكون الرابطة المزدوجة الأولى عند ذرة الكربون السادسة.

تعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 مكونات مهمة لأغشية الخلايا ويلعب كلاهما دورًا في تنظيم ضغط الدم وهما سلائف للعديد من المواد الأخرى في الجسم. أحماض أوميغا 3 الدهنية لها دعم كبير في الوقاية من أمراض القلب المميتة. بالإضافة إلى ذلك ، تلعب الأحماض الدهنية أوميجا 3 دورًا مهمًا في الوقاية من مرض السكري وأنواع معينة من السرطان.

ينتج جسم الإنسان جميع الأحماض الدهنية التي يحتاجها ، باستثناء اثنين: حمض اللينوليك (حمض أوميغا 6 الدهني) وحمض ألفا لينولينيك (حمض أوميغا 3 الدهني). هذه أحماض دهنية أساسية يجب أن يدخلها الجسم عن طريق التغذية. كل من هذه الأحماض الدهنية ضرورية للنمو والإصلاح.

توفر منظمتنا أيضًا خدمات تحليل أوميغا 3 وأوميغا 6 مع طاقمها المدربين والخبراء والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي توفرها للشركات في مختلف القطاعات.