كارمين هو اسم صبغة اللون المأخوذة من الحشرات التي تعيش على جنس الصبار. هذه الحشرة موطنها أمريكا الجنوبية والوسطى الاستوائية وتنتج الصباغ كرادع للحشرات الأخرى. يمكن الحصول على الصبغة من جسم الحشرة وبيضها. لا يزال يستخدم كطارد عضوي للنمل. كارمين هو اسم الصبغة ، واللون الحقيقي هو حمض الكارمينيك.
-tayini.jpg "تقدير الكارمين (E120) في الأطعمة")
الاسم الذي يطلق على القرمزي في صناعة المواد الغذائية هو E120 وهذه المادة المضافة هي مادة تلوين قوية للغاية مشتقة بشكل طبيعي. مع E120 ، يتم إعطاء الطعام لونًا ورديًا إلى أرجواني. في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم E120 على نطاق واسع في منتجات اللحوم. وبشكل عام ، تأتي المنتجات في هذه الفئة من مصادر حيوانية ، واللون المميز لهذه الأطعمة هو الوردي أو الأحمر.
ومع ذلك ، ليس فقط منتجات اللحوم والمشروبات والفواكه ومشروبات الطاقة والمربى والشراب والعلكة والكعك الصناعي والخضروات المعلبة والآيس كريم والأطعمة مثل زبادي الفراولة أو الفواكه الحمراء تحتوي على E120.
وقد اعتبرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) هذه المادة المضافة آمنة للاستخدام في الطعام ، ولكنها محظورة في دول الاتحاد الأوروبي.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات لتحديد اللون القرمزي (E120) في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
