تم تحديد إرثروديول لأول مرة في زيت الزيتون المتبقي. يشكل الإريثروديول جميع المكونات المميزة للجزء غير القابل للتصبن من الزيت. يوجد الإريثروديول أيضًا بكميات أقل في زيت الزيتون. لذلك ، يصبح معيارًا لتمييز الزيوت.
الإريثروديول والأوفاول هما كحولان تربينيان يتم الكشف عنهما بواسطة كروماتوغرافيا الغاز. قد تتجاوز بعض الزيوت المستخلصة ثانوياً، وزيت ثفل الزيتون المكرر، وزيت ثفل الزيتون الخام، الحد القانوني المسموح به. يُكشف عن غش زيت ثفل الزيتون بتحديد مستويات الإريثروديول والأوفاول. يتم فحص تركيبة الإريثروديول والأوفاول مع الستيرولات. من خلال تحديد كمية الإريثروديول والأوفاول ضمن إجمالي الستيرولات، يتضح أن زيت الزيتون قد تم خلطه بزيوت مستخلصة بالمذيبات.
في زيت الزيتون الطبيعي ، يجب ألا يتجاوز مجموع الإريثروديول والأوفول 4,5 في المائة من إجمالي محتوى الستيرول. قد تكون هذه النسبة عالية في زيت ثفل الزيتون. إذا تمت إضافة زيوت نباتية أخرى مستخلصة بالمذيبات ، على الرغم من تكريرها ، إلى زيت الزيتون ، يتم تحديد ذلك من خلال تحديد الإريثروديول.
يتضمن بيان الدستور الغذائي التركي بشأن زيت الزيتون وزيت الزيتون (البيان رقم: 2010/35) الصادر عن وزارة الزراعة والشؤون الريفية نسب الإريثروديول والأوفول (في إجمالي ستيرولات) لأنواع مختلفة من زيوت الزيتون.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي يتم إجراؤها في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد الإريثروديول.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
