تعتبر الأطعمة النشوية مصدرًا جيدًا للطاقة وهي المصدر الرئيسي للعديد من العناصر الغذائية في النظام الغذائي. إلى جانب النشا ، تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على الألياف والكالسيوم والحديد وفيتامين ب. على عكس ما يعتقده البعض ، فإن الأطعمة النشوية لا تسبب زيادة الوزن ولكنها تحتوي على أقل من نصف السعرات الحرارية من الدهون.
تُعدّ الأطعمة النشوية المصدر الرئيسي للكربوهيدرات، وتلعب دورًا هامًا في النظام الغذائي الصحي. ينبغي أن تُشكّل الأطعمة النشوية، مثل البطاطا والخبز والأرز والمعكرونة والحبوب، ما يزيد قليلًا عن ثلث الطعام المُستهلك. يُنصح باختيار الحبوب الكاملة كلما أمكن، ويُفضّل تناول البطاطا بقشرها للحصول على المزيد من الألياف. تُعتبر الأطعمة النشوية والبطاطا بقشرها والحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف. يُنصح بتناول كمية قليلة من الأطعمة النشوية يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.
الألياف عبارة عن مجموعة من المواد الموجودة في جدران خلايا النباتات. تساعد الألياف غير القابلة للهضم الأطعمة الأخرى ومنتجات النفايات على التحرك عبر القناة الهضمية. تساعد الألياف في الحفاظ على صحة الأمعاء وتعطي الشعور بالشبع.
مادة الأكريلاميد هي مادة كيميائية تتكون عن طريق طهي الأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية لفترة طويلة ، مثل الطهي والقلي والشوي والتحميص. من المعروف أن مادة الأكريلاميد تسبب السرطان.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد النشا في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
