Se han desarrollado y validado algunos métodos de prueba para el análisis simultáneo de diferentes residuos de medicamentos veterinarios en la miel. Por ejemplo, las muestras de miel se disuelven con la sal disódica dihidratada y los residuos veterinarios se extraen del residuo formado por la extracción en fase sólida utilizando cartuchos de polímero humectables con agua fuertemente hidrofílicos. La separación y la detección se logran mediante cromatografía líquida de ultra rendimiento acoplada a espectrometría de masas en tándem utilizando una fuente de ionización por electropulverización en modo positivo. Este método fue validado y se evaluaron las recuperaciones medias en tres niveles de concentración que van del 70 al 120 por ciento, excluyendo la doxiciclina, la eritromicina y la tilmicosina. Se ha logrado una recuperación de más del 50 por ciento en estos tres niveles.
En los países de la Unión Europea, se han publicado concentraciones mínimas recomendadas para el rendimiento analítico de los métodos para controlar un conjunto particular de sustancias químicas indeseables en la miel. Sin embargo, a pesar de la estrategia para controlar los residuos de antibióticos en la miel, todavía existe una gran necesidad de un método multirresiduos económico y único. En este sentido, la tecnología de matriz Biochip es una tecnología de ensayo innovadora para la detección de múltiples analitos de muestras biológicas en un formato rápido y fácil de usar.
El uso de antibióticos para combatir las enfermedades bacterianas y fúngicas de las abejas se ha controlado desde la década de 1940. Aunque algunos antibióticos están actualmente permitidos en la apicultura en algunos países, solo hay unas pocas regulaciones que establecen límites máximos de residuos en la miel. Es por eso que todavía se encuentran restos de antibióticos prohibidos en todo el mundo. Por lo tanto, se necesitan métodos analíticos fiables capaces de detectar concentraciones de unas pocas partes por billón.
El estándar mundial Codex Alimentarius no ha establecido ningún límite máximo de residuos de antibióticos en la miel. Considerando que Codex Alimentarius fue establecido por la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) para desarrollar estándares alimentarios internacionales que protejan la salud del consumidor y promuevan prácticas justas en el comercio de alimentos. De manera similar, no se ha establecido tolerancia para los antibióticos en la miel en los EE. UU.
Nuestra organización también brinda servicios de análisis de residuos farmacéuticos y veterinarios en miel, con su personal capacitado y experto y equipos de tecnología avanzada, entre los numerosos estudios de prueba, medición, análisis y evaluación que brinda a las empresas de diversos sectores.
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