Cálculo de energía

Varios alimentos consumidos dan energía a las personas. Para ello, primero se utilizan los carbohidratos de los alimentos. Cuando todo se agota, el cuerpo utiliza grasas y luego proteínas como fuente de energía. En otras palabras, los carbohidratos, las grasas y las proteínas proporcionan energía al cuerpo a través de los alimentos que ingiere. La energía de los alimentos se suele medir en kilocalorías. La densidad energética, o la cantidad de energía (en kilocalorías) por cantidad de alimento, es una propiedad de los alimentos.

Las etiquetas nutricionales son un requisito para la mayoría de los productos alimenticios envasados ​​que se venden en todo el mundo en la actualidad. Los valores nutricionales generalmente incluyen cuántas calorías hay en los alimentos, cuántos carbohidratos, grasas y proteínas hay en los alimentos y la cantidad de calorías por gramo de cualquier fuente de energía. Para determinar la energía en los alimentos y obtener el valor energético en kcal / g, los alimentos se analizan en un entorno de laboratorio.

Mientras se calcula el valor nutricional de los alimentos o se calcula la energía, se realizan una serie de pruebas en laboratorios avanzados. Por ejemplo, cálculo de los valores de carbohidratos y energía, determinación de fibra dietética, determinación de cenizas, determinación de almidón, determinación de ácidos orgánicos, determinación de grasas, determinación de la composición de ácidos grasos, determinación de la cantidad de colesterol, determinación de minerales, determinación de proteínas, determinación de isómeros de ácidos grasos trans, determinación de sales y análisis de vitaminas como.

En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Los servicios de cálculo de energía se encuentran entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto.