Determinación de contaminantes: análisis de metales pesados ​​en los alimentos

La detección de los niveles de metales pesados, que pueden causar cáncer, problemas neurológicos y enfermedades cardiovasculares al ser consumidos, es de suma importancia en la industria alimentaria. En laboratorios avanzados, se realizan análisis de metales pesados , por ejemplo, para determinar los niveles de arsénico en alimentos infantiles y zumos de frutas, para detectar la presencia de plomo, mercurio y otros metales peligrosos en nutracéuticos , para detectar los niveles de cadmio en piensos para peces de cultivo y para garantizar el cumplimiento de las normativas que limitan el níquel en todos los ámbitos de la industria alimentaria y de bebidas.

El plomo y el cadmio son contaminantes que se encuentran comúnmente en los granos y son extremadamente tóxicos. El plomo es dañino para los órganos humanos incluso a niveles traza, y cuando se acumula en el cuerpo, previene la formación de hemoglobina y causa trastornos neurológicos. El cadmio, por otro lado, es un elemento cancerígeno que causa problemas renales fatales, así como huesos quebradizos y problemas hepáticos.

El arroz, uno de los cereales más consumidos, puede absorber rápidamente metales pesados ​​como el plomo y el cadmio de las toxinas, pesticidas y fertilizantes del suelo, poniendo en peligro la salud de millones de personas. Por lo tanto, se han desarrollado métodos analíticos simples y confiables para monitorear los niveles de plomo y cadmio en el arroz.

En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en los últimos equipos tecnológicos, personal capacitado y experimentado y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también hay servicios para la determinación de contaminantes - análisis de metales pesados ​​en alimentos.