El nitrógeno ureico de la leche es un parámetro que se utiliza para controlar el estado nutricional proteico de las vacas lecheras. El nitrógeno ureico de la leche se refiere a la cantidad de urea que se encuentra en la leche, y este valor está estrechamente relacionado con la concentración de urea en la sangre. De hecho, el valor del nitrógeno ureico en la leche no es significativo por sí solo. Este valor se utiliza junto con los registros de producción de leche, las prácticas de manejo de alimentos y la evaluación de la materia seca, la proteína degradable en el rumen, la proteína no degradable en el rumen, los carbohidratos no estructurales y la ingesta de agua.
Cuando se alimenta a las vacas, los microbios en el rumen reducen la proteína a amoníaco. Los microbios usan amoníaco y carbohidratos fermentables para producir aminoácidos y proteínas microbianas. Luego, estos se reducen a aminoácidos y la vaca los absorbe en el intestino delgado. El exceso de amoníaco se absorbe a través de la pared del rumen y se convierte en urea y pasa al hígado. La urea puede volver al rumen a través de la saliva o excretarse en la orina.
La cantidad y velocidad de digestión de carbohidratos en el rumen está regulada por la síntesis de proteínas microbianas. Para capturar el amoníaco, las bacterias necesitan una fuente de energía, carbohidratos fermentables. Las bacterias no utilizan las grasas de los piensos como fuente de energía. Por lo tanto, deben proporcionarse cantidades adecuadas de carbohidratos fermentables para una función ruminal óptima y la síntesis de proteínas microbianas.
Las vacas gastan mucha energía para excretar el exceso de urea a través de la orina. Las concentraciones excesivas de urea en la sangre tienen efectos nocivos sobre la producción de leche, la eficiencia reproductiva, la supervivencia del embrión y la función inmunológica.
Los factores que afectan la concentración de nitrógeno ureico en la leche incluyen:
En resumen, los productores utilizan eficazmente el valor promedio del nitrógeno ureico en la leche para identificar deficiencias en el aporte de proteínas o energía a nivel ruminal. Al evaluar un programa de alimentación, se analizan principalmente las fracciones proteicas y la cantidad de carbohidratos no estructurales que proporciona una ración equilibrada.
Nuestra organización también brinda servicios de análisis de nitrógeno ureico en la leche con su personal capacitado y experto y equipos tecnológicos avanzados, entre los numerosos estudios de prueba, medición, análisis y evaluación que brinda a empresas de diversos sectores.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
