El metanol, o alcohol metílico, es un líquido volátil e incoloro con un ligero olor a alcohol cuando está puro. Miscible con disolventes orgánicos como agua y acetona. El metanol se absorbe y se distribuye fácilmente en el cuerpo. Una pequeña parte del metanol se excreta en la orina y se inhala sin metabolizarse. La mayor parte del metanol ingerido se oxida a su vez a formaldehído, luego se convierte en ácido fórmico y la mayor parte se excreta finalmente como dióxido de carbono. Una pequeña parte se excreta en la orina sin metabolizarse.
Es bien sabido que el metanol tiene serios efectos tóxicos agudos que ocurren a altos niveles de exposición y por su acumulación en el cuerpo. Provoca alteración de la función celular y daño subsiguiente, especialmente en el sistema nervioso. Sin embargo, se sabe mucho menos acerca de si existen efectos crónicos a niveles más bajos de exposición al metanol.
Además, la exposición al alcohol metílico puede ser consecuencia del consumo ocupacional o del consumo de bebidas espirituosas falsificadas o destiladas ilegalmente.
El alcohol metílico se encuentra naturalmente en los alimentos, especialmente las frutas y verduras frescas y sus jugos. La concentración de metanol de los jugos de frutas varía de 1 a 640 mg / l (promedio de 140 mg / l).
En nuestra organización, los estudios de ensayo, análisis, medición y evaluación cumplen con las normas nacionales e internacionales y la normativa legal vigente, garantizando resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en equipos tecnológicos de vanguardia, personal capacitado y con experiencia, y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este ámbito se encuentran las de detección de metanol en alimentos.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
