Los aditivos alimentarios se refieren a cualquier sustancia traza utilizada en alimentos o procesamiento de alimentos, cuya cantidad no exceda el 2 por ciento del peso total del alimento. Normalmente, las principales funciones de los aditivos alimentarios son:
Actualmente, los aditivos alimentarios sintéticos están reemplazando gradualmente a los naturales. Sin embargo, también están aumentando problemas como el uso indebido de aditivos, el uso de aditivos por encima de los niveles permitidos e incluso el uso de aditivos tóxicos.
En general, los aditivos alimentarios brindan a las personas un gran placer sensorial, pero también conllevan riesgos potenciales para la salud humana. En este sentido, es de gran importancia realizar análisis cuantitativos sobre el contenido de aditivos alimentarios.
Los análisis de aditivos se llevan a cabo de conformidad con el Reglamento del Codex Alimentario de Turquía sobre especificaciones de aditivos alimentarios publicado por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería.
En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en los últimos equipos tecnológicos, personal capacitado y experimentado y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también se encuentran los servicios complementarios de análisis de alimentos y aditivos.
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