Los edulcorantes son un grupo de aditivos o suplementos alimentarios que se utilizan para dar a los alimentos un sabor sin contenido de azúcar añadido o reducido. Los edulcorantes artificiales tienen un contenido de energía fisiológica nulo o insignificante. Los edulcorantes artificiales más importantes y más utilizados son el aspartamo, la sacarina, el acesulfamo K, el ciclamato de sodio y la sucralosa. Sin embargo, la demanda de edulcorantes artificiales aumenta día a día. Tienen diferentes calidades y propiedades. Por lo tanto, es necesario prestar atención a su calidad, composición y pureza.
Los análisis de edulcorantes artificiales se llevan a cabo de conformidad con el Reglamento del Codex Alimentario de Turquía sobre especificaciones de aditivos alimentarios publicado por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería.
Los laboratorios avanzados realizan diversos tipos de análisis para determinar el contenido o la pureza de los edulcorantes artificiales. Estos edulcorantes son seguros para su uso dentro de las regulaciones aprobadas. Proporcionan sabor con un mínimo de carbohidratos o energía, lo que resulta en una menor ingesta energética y tiene el potencial de aumentar la densidad nutricional de los alimentos. Además, están regulados como aditivos alimentarios por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) y, en general, se consideran seguros.
En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en los últimos equipos tecnológicos, personal capacitado y experimentado y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también existen servicios de análisis de edulcorantes artificiales.
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