La N-nitrosodibutilamina es una nitrosamina amarilla, viscosa y aceitosa que es muy inestable en condiciones de luz. Las nitrosaminas son compuestos que se forman como resultado de la reacción in vivo de conservantes de nitrito con aminas en condiciones ácidas durante la fermentación de varios alimentos y se agrupan como carcinógenos.
La N-nitrosodibutilamina es omnipresente en el medio ambiente y es un contaminante que se forma cuando los nitritos (residuos de los productos nitrogenados) reaccionan con las etanolaminas en una amplia variedad de productos, incluidos el tabaco, los pesticidas, los anticongelantes y los productos para el cuidado personal. Esta sustancia se utiliza únicamente con fines de investigación para inducir tumores en animales de experimentación. Se prevé que el compuesto de N-nitrosodietanolamina sea un carcinógeno humano.
La exposición a corto plazo (aguda) a la N-nitrosodibutilamina se ha asociado con daño hepático en humanos con síntomas como náuseas, vómitos, dolor de cabeza y debilidad. La exposición humana a largo plazo (crónica) a este compuesto causa daño hepático y recuentos bajos de plaquetas. Se ha observado daño hepático grave en animales.
En esencia, millones de personas están expuestas diariamente a n-nitrosaminas provenientes de diversas fuentes ambientales. Las n-nitrosaminas son sustancias químicas mutagénicas y cancerígenas que se encuentran en grandes cantidades en el humo del tabaco, los chupetes, las carnes secas y el pescado ahumado. Además, se ha descubierto que diversos medicamentos de venta libre, aditivos alimentarios, cosméticos y muchos agroquímicos contienen grupos amina o amida secundarios o terciarios en su estructura, los cuales reaccionan con el nitrito para formar nitrosaminas. Si los alimentos contienen precursores de nitrosaminas, estas pueden formarse en la boca o el estómago.
Generalmente, la n-nitrosodibutilamina se usa como sustancia química de investigación, pero está en la lista de sustancias peligrosas porque es cancerígena y mutagénica. La mayoría de los empleadores están obligados a etiquetar los productos químicos en el lugar de trabajo y proporcionar información y capacitación a los empleados sobre los peligros y controles de los productos químicos. La exposición a sustancias peligrosas debe evaluarse de forma rutinaria.
No se han establecido límites de exposición laboral para la n-nitrosodibutilamina, pero esto no significa que la sustancia sea inocua. Siempre deben seguirse prácticas de trabajo seguras. Debe establecerse un área regulada y señalizada donde se procese, utilice o almacene este compuesto, y debe utilizarse equipo de protección personal. Los riesgos para la salud y la seguridad que presenta la n-nitrosodibutilamina deben explicarse a los empleados en el lugar de trabajo.
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