Los organismos genéticamente modificados (OGM) han estado en la cadena alimentaria durante más de dos décadas. Hoy en día, la producción de alimentos transgénicos se practica ampliamente y las áreas de cultivo de productos transgénicos están en constante expansión. Más del 80 por ciento de la soja y el 70 por ciento del algodón que se produce en el mundo actual están modificados.
La mayoría de los métodos utilizados para detectar organismos modificados genéticamente (OMG) en los alimentos se basan en los dos siguientes:
Hoy en día, en muchos países, se promulgan regulaciones legales para organismos genéticamente modificados con el fin de garantizar la trazabilidad de los alimentos y piensos en el mercado y proteger la libertad de elección del consumidor. Por lo tanto, se han desarrollado varias estrategias de detección de OGM basadas en ADN para implementar estas regulaciones. Entre ellos, el método de reacción en cadena de la polimerasa (PCR) tiene numerosas ventajas y el método de PCR cuantitativa es el método más preferido por los laboratorios avanzados en el análisis de rutina de OMG.
Sin embargo, la investigación sobre organismos genéticamente modificados (OGM) avanza rápidamente a nivel mundial, y la tecnología PCR presenta algunos obstáculos técnicos. Para superar estos desafíos, se han desarrollado métodos de detección alternativos que permiten la detección más rápida de un único organismo genéticamente modificado y la detección simultánea de múltiples organismos genéticamente modificados.
En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también existen servicios de detección de OMG en alimentos.
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