EN 13750 Calentadores de agua domésticos para uso en estufas, hornos o placas de cocción: requisitos y métodos de prueba

La norma europea “EN 13750 Calentadores de agua domésticos para uso sobre encimera, cocina o placa de cocción. Requisitos y métodos de prueba” especifica los requisitos de seguridad y rendimiento de los calentadores de agua domésticos para uso sobre encimera, cocina o placa de cocción y se aplica a todos los calentadores, independientemente del material o método de fabricación. Sin embargo, esta norma no se aplica a los calentadores eléctricos.

Para los efectos de esta norma, se aplican los siguientes términos y definiciones:

• Una tetera es un recipiente hueco con o sin olla a presión, tapa o pico, que se utiliza para hervir agua en una estufa, recipiente de cocina o placa.
• Un silbato es un dispositivo indicador audible que se activa con vapor cuando el agua está hirviendo.
• El sistema de fijación es un método para fijar un mango al cuerpo de la tetera o fijar un botón a una tapa o un silbato.
• La capacidad es la mayor cantidad de agua que la tetera puede hervir sin derramarla.
• El mango es una extensión unida al cuerpo de la tetera y diseñada para facilitar su transporte y sujeción durante el uso normal.
• La perilla es una extensión corta integrada o fijada a la tapa o al silbato del hervidor y está diseñada para facilitar la colocación o la extracción de la tapa o el silbato en el uso normal.
• El diámetro de la base se refiere a la dimensión medida en la base exterior de la tetera, a lo largo de la circunferencia máxima de contacto cuando se coloca sobre una superficie plana o a lo largo del círculo máximo que se ajusta al área de la base.

Los hervidores deberán estar fabricados con materiales de un tipo y pureza que no supongan un riesgo tóxico en condiciones normales de uso y no afecten en modo alguno a las cualidades organolépticas de los alimentos preparados en ellos.

La estructura general de los calentadores de agua se define en esta norma de la siguiente manera:

• General: La caldera debe ser estable tanto vacía como llena hasta su capacidad y colocada en un plano inclinado 5 grados con el centro de gravedad en la posición más desfavorable. Todos los componentes deben ser lisos y libres de rebabas, astillas o bordes afilados. El cuerpo debe ser impermeable hasta el punto de ebullición inclusive.
• Mango: Debe ser capaz de ser agarrado para su propósito normal con la mano o los dedos sin contacto con ninguna superficie que exceda los valores dados en esta norma para los materiales relevantes. El mango o empuñadura de la caldera y el pomo de la tapa deben ser de un material duro hasta 150 grados. La forma del mango o empuñadura debe proporcionar un agarre seguro en la mano para evitar que se deslice hacia atrás y hacia adelante y debe estar diseñada para permitir que la mano del usuario sostenga la tetera sin entrar en contacto con ninguna parte metálica del cuerpo de la tetera o los soportes del mango.
• Botón: Los botones para fines de sujeción normales deberán poder operarse sin que la mano o los dedos entren en contacto con ninguna superficie que exceda los valores dados para los materiales pertinentes en esta norma.
• Tapa: Cuando la tetera esté inclinada 90 grados desde la horizontal en la dirección de vertido, con la tapa correctamente colocada, esta debe permanecer en su lugar y fuera del alcance del usuario.
• Silbato: El silbato debe permanecer en su lugar mientras el agua está hirviendo y se suena el silbato.
• Grifo: Si no está integrado, el grifo debe estar sellado al cuerpo. El grifo en sí debe ser a prueba de fugas.
• Base: Si la base no es integral, deberá sellarse al cuerpo.
• Ventilación: La caldera debe estar ventilada, por ejemplo desde el caño, para que el vapor que sale no llegue a la mano del usuario al levantar o vaciar la caldera.
• Vertido: Cuando se prueba de acuerdo con el apéndice de esta norma (Anexo A), el líquido debe fluir limpio desde el pico. Es posible que algunas gotas vuelvan a la pared lateral, pero no debe haber un goteo continuo.
• Diámetros: Cualquier diámetro declarado debe estar dentro de más/menos 5 mm del diámetro medido.
• Forma de la base: La base no debe ser convexa cuando se la mira desde abajo ni volverse convexa cuando se prueba de acuerdo con la norma EN 12983-1.
• Capacidad: La capacidad real no debe ser menor que la capacidad declarada.

Esta norma no proporciona requisitos específicos para los materiales o combinaciones de materiales para la fabricación de muebles para calderas, pero todos los materiales utilizados deben cumplir con los requisitos de las pruebas apropiadas. No todas las siguientes pruebas están pensadas para realizarse en orden. A menos que se indique lo contrario, cada prueba es válida por sí misma:

• Resistencia a la fatiga: cuando se prueba de acuerdo con el anexo de hervidor de esta norma (Anexo B), un conjunto de mango debe soportar 15 XNUMX ciclos sin deterioro visible o aflojamiento del mango o del sistema de sujeción.
• Peligros térmicos: Cuando el calentador de agua se prueba de acuerdo con el anexo de esta norma (Anexo C), no se deberán superar las temperaturas especificadas.

Los calentadores de agua que no cumplan con los requisitos de esta prueba deben llevar una advertencia que indique que se debe utilizar la protección adecuada. Cuando se ensaye de acuerdo con el anexo a esta norma (Anexo C), no deberá ser posible tocar ninguna parte metálica de la parte aislada del mueble que tenga una temperatura superior a 55 grados con una sonda esférica de 14 mm de diámetro.

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