La cantidad en gramos de cada fuente de energía, es decir, grasas, carbohidratos y proteínas, y la cantidad de energía por gramo de cada fuente de energía se encuentran en la etiqueta del producto.
Los alimentos consumidos proporcionan energía a las personas. Estos alimentos proporcionan energía a las células del cuerpo, dando energía a las personas. Para ello, se utilizan principalmente carbohidratos de los alimentos. Cuando todo se agota, el cuerpo utiliza grasas y luego proteínas como fuente de energía. En otras palabras, los carbohidratos, las grasas y las proteínas son fuentes de energía que se encuentran en los alimentos.
La energía de los alimentos se mide en kilocalorías o unidades calóricas. Una caloría son en realidad 1000 calorías (cal) o 1 kilocaloría (kcal).
Actualmente, el etiquetado nutricional es obligatorio para muchos alimentos envasados que se comercializan internacionalmente. La información nutricional se centra generalmente en el número de calorías, la cantidad de carbohidratos, grasas y proteínas, y el contenido calórico por gramo de cada fuente de energía. La unidad kcal/g se utiliza habitualmente para determinar el contenido energético de los alimentos. Para ello, se emplean técnicas avanzadas en laboratorios especializados. Se coloca una muestra de alimento en un recipiente de acero que contiene oxígeno. A continuación, se añade una cantidad medida de agua al compartimento que rodea el recipiente. El valor energético se determina en función de la masa del alimento y el agua, y del aumento de temperatura.
En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en los últimos equipos tecnológicos, personal capacitado y experimentado y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, se encuentran los servicios para calcular el valor energético en los alimentos.
Para obtener una cita, obtener información más detallada o solicitar una evaluación, puede solicitarnos que completemos nuestro formulario y lo contactemos.
