EN 13130 ​​Materiales y artículos en contacto con alimentos - Plásticos restringidos

La norma EN 13130, que es una norma europea, consta de los siguientes apartados bajo el epígrafe principal "Materiales y objetos en contacto con alimentos - Sustancias plásticas restringidas":

• Parte 1: Métodos de prueba para la migración específica de sustancias de plásticos a alimentos y simulantes de alimentos, y simulaciones de guía para la determinación de sustancias en plásticos y la selección de condiciones de exposición a alimentos
• Parte 2: Determinación de ácido tereftálico en simulantes alimentarios
• Parte 3: Determinación de acrilonitrilo en alimentos y simulantes alimentarios
• Parte 4: Determinación de 1,3-butadieno en plásticos
• Parte 5: Determinación de cloruro de vinilideno en simulantes alimentarios
• Parte 6: Determinación de cloruro de vinilideno en plásticos
• Capítulo 7: Determinación de monoetilenglicol y dietilenglicol en simulantes alimentarios
• Capítulo 8: Determinación de isocianatos en plásticos
• Parte 9: Determinación de ácido acético, éster vinílico en simulantes alimentarios
• Capítulo 10: Determinación de acrilamida en simulantes alimentarios
• Capítulo 11: Determinación de ácido 11-aminodecanoico en simulantes alimentarios
• Capítulo 12: Determinación de 1,3-bencenoditanamina en simulantes alimentarios
• Capítulo 13: Determinación de 2,2-bis(4-hidroxifenil)propano (bisfenol A) en simulantes alimentarios
• Capítulo 14: Determinación de 3,3-bis(3-metil-4-hidroxifenil)-2-indolina en simulantes alimentarios
• Capítulo 15: Determinación de 1,3-butadieno en simulantes alimentarios
• Capítulo 16: Determinación de caprolactama y sal de caprolactama en simulantes alimentarios
• Capítulo 17: Determinación de cloruro de carbonilo en plásticos
• Capítulo 18: Determinación de 1,2-dihidroxibenceno, 1,3-dihidroxibenceno, 1,4-dihidroxibenceno, 4,4'-dihidroxibenzofenona y 4,4'dihidroxibifenilo en simulantes alimentarios
• Capítulo 19: Determinación de dimetilaminoetanol en simulantes alimentarios
• Capítulo 20: Determinación de epiclorhidrina en plásticos
• Capítulo 21: Determinación de etilendiamina y hexametilendiamina en simulantes alimentarios
• Capítulo 22: Determinación de óxido de etileno y óxido de propileno en plásticos
• Capítulo 23: Determinación de formaldehído y hexametilentetramina en simulantes alimentarios
• Capítulo 24: Determinación de ácido maleico y anhídrido maleico en simulantes alimentarios
• Capítulo 25: Determinación de 4-metil-1-penteno en simulantes alimentarios
• Capítulo 26: Determinación de 1-octeno y tetrahidrofurano en simulantes alimentarios
• Capítulo 27: Determinación de 2,4,6-triamino-1,3,5-triazina en simulantes alimentarios
• Parte 28: Determinación de 1,1,1-trimetilolpropano en simulantes alimentarios

La norma EN 13130-1 proporciona orientación para la selección de condiciones de contacto apropiadas de los simulantes de alimentos con el artículo de prueba antes de determinar la migración específica de aquellas sustancias sujetas a un límite de migración. Según la directiva 90/128/CEE vigente en los países de la Unión Europea, se permite determinar la migración de los componentes especificados en los alimentos en lugar del uso de sustancias similares. En este caso, sin embargo, no es necesario brindar orientación sobre las condiciones de prueba de tiempo y temperatura, ya que las condiciones de contacto serán iguales a las que se aplican realmente. Además, esta norma proporciona una guía general para determinar la cantidad de sustancia en el material u objeto plástico final.

Las condiciones de prueba de migración para materiales en contacto con alimentos siempre corresponden a condiciones de contacto más fuertes entre el material u objeto plástico y el alimento, y la información de temperatura máxima de uso. Las pruebas de migración deben realizarse en todas las peores condiciones aplicables aplicables a la muestra.

En el marco de la norma EN 13130, las pruebas de migración se realizan de cuatro formas:

• Pruebas con inmersión total. Con este método se obtienen muestras de cierto tamaño cortando las muestras y sumergiéndolas en la simulación. Con la prueba de inmersión, ambos lados de la muestra están en contacto con los alimentos.
• Prueba unilateral usando una celda de transición. Cuando se utiliza una celda para realizar pruebas, solo una superficie del material está en contacto con el alimento. Esto es especialmente importante para los materiales multicapa.
• Prueba unilateral usando una bolsita. Para productos planos que tienen suficiente fuerza de sellado para formar bolsas duraderas, puede preferirse una prueba de un solo lado dentro de la bolsa, ya que no requiere aparatos especiales y permite un uso más eficiente del espacio del horno. Solo una superficie, como la celda de migración, está en contacto con el alimento.
• Prueba unilateral por llenado. Para los productos en forma de envase, a menudo es mejor probarlos llenándolos con un simulante de alimentos. La prueba de llenado no es práctica para contenedores muy grandes y puede ser necesario producir especímenes de prueba más pequeños representativos del objeto a probar.

Se elige uno de estos métodos según la forma y las dimensiones del material a analizar. Se establece un límite general de migración para garantizar que los materiales no transfieran grandes cantidades de sustancia que, aun siendo peligrosas, podrían provocar un cambio inaceptable en la composición de los alimentos.

Entre las numerosas pruebas, mediciones, análisis y evaluaciones que nuestra organización ofrece a empresas de diversos sectores, también ofrecemos servicios de ensayo para materiales y objetos en contacto con alimentos, así como para materiales plásticos restringidos, dentro del ámbito de la norma EN 13130, gracias a nuestro personal capacitado y experto y a nuestros equipos tecnológicos avanzados.