Prueba en frío (para aceites vegetales y animales)

Con la prueba en frío realizada sobre aceites vegetales y animales, se determina la resistencia de estos aceites a la formación de precipitado a cero y 4 grados de temperatura. Durante la prueba, las muestras de aceite se calientan primero a una temperatura muy alta de 130 grados, luego se dejan enfriar rápidamente (cero grados) y se sigue el enturbiamiento del aceite.

Los principales componentes que causan enturbiamiento en los aceites son los triacilgliceroles o ésteres de cera. La formación de sedimentos en los aceites de canola y girasol depende de la temperatura y la concentración de componentes que contribuyen a la sedimentación. El método de prueba en frío no se aplica a los aceites extraídos.

El método AACC 58-11.01 describe el método de prueba en frío para grasas vegetales y animales y las propiedades especiales de los aceites, grasas y grasas.

Este método, aplicado para determinar el grado de invernada (proceso de eliminación de estearina) de una muestra de aceite, es aplicable a todos los aceites animales y vegetales normales, refinados y secos.

Los compuestos que contienen estos aceites también afectan sus propiedades físicas. Estas propiedades físicas incluyen la densidad relativa, la viscosidad, los puntos de humo e inflamación, el índice de frescura (crismer), el índice de saponificación, el índice de acidez y los resultados de la prueba en frío.

El propósito del proceso de acondicionamiento para el invierno es separar los componentes presentes en el crudo que tienden a precipitar a bajas temperaturas. La prueba de frío se aplica para este propósito.

En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también se encuentran los servicios de pruebas en frío (en aceites vegetales y animales).