Determinación de aditivos - Análisis de dióxido de carbono (CO2)

Los aditivos alimentarios son sustancias naturales o artificiales que se añaden a los alimentos en pequeñas cantidades para realizar determinadas funciones. Por lo general, se agregan a los alimentos para evitar que se echen a perder y preservar su frescura, para ayudar en el procesamiento o preparación de los alimentos, para realzar el sabor o la apariencia de los alimentos o para mejorar o preservar el valor nutricional.

La principal razón para utilizar aditivos alimentarios es mantener los alimentos frescos y de buena calidad. Sin aditivos alimentarios, la vida útil no será larga y los alimentos se deteriorarán rápidamente e incluso pueden representar un peligro para la salud. Se requieren algunos aditivos para formar el producto, como el dióxido de carbono para dar gas en las bebidas carbonatadas o los agentes leudantes para aumentar las tortas.

Los aditivos alimentarios deben usarse de acuerdo con las regulaciones legales aplicables y las normas nacionales y extranjeras.

El dióxido de carbono ( E290) se utiliza en los alimentos para modificar o mantener su acidez o alcalinidad, para generar burbujas de gas en algunos alimentos o para prevenir el crecimiento de microorganismos dañinos e indeseables. También se utiliza como propelente para proteger y prevenir reacciones químicas no deseadas.

En los estudios de prueba, análisis, medición y evaluación que se realizan en nuestra organización, se cumplen las normas nacionales e internacionales y la normativa legal aplicable y se obtienen resultados fiables e imparciales. Estos estudios se basan en los últimos equipos tecnológicos, personal capacitado y experimentado y métodos modernos. Entre las numerosas pruebas realizadas en este contexto, también se encuentran la determinación de aditivos - servicios de análisis de dióxido de carbono (CO2).