Pruebas de estabilidad y vida útil

Pruebas de estabilidad y vida útil

Nuestras pruebas de vida útil se realizan en instalaciones de pruebas analíticas, microbiológicas y sensoriales adecuadas para evaluar y documentar durante cuánto tiempo los productos alimenticios mantienen su calidad y propiedades físicas, químicas y microbiológicas deseadas. 

Pruebas de estabilidad y vida útil

En nuestras salas de estabilidad de última generación, podemos simular varias condiciones de temperatura y humedad controladas para el almacenamiento. Se dispone de equipo especial para la evaluación de la estabilidad oxidativa, tejido alimentario, imágenes multiespectrales. 

EUROLAB Sus laboratorios se especializan en tecnología de envejecimiento acelerado para pruebas de vida útil.

¿Para qué estamos probando?

Para acelerar el deterioro de los alimentos, sometemos los alimentos a ambientes controlados y hacemos evaluaciones de calidad y estimaciones de vida útil. Aplicamos protocolos a corto y largo plazo en función de la vida útil esperada de sus productos.

Protocolo de prueba de vida útil a corto plazo

Probamos sus productos en tiempo real durante hasta 10 semanas. Seleccionamos las características de la prueba de vida útil de acuerdo con el tipo de producto y las condiciones de almacenamiento.

Producto:% s

  • Pasteles
  • lácteo
  • Et
  • Listo para comer

Procedimiento de prueba de vida útil a largo plazo

Enviamos sus productos a la prueba de vida útil acelerada (ASLT) durante al menos 3 meses. Seleccionamos las características de la prueba de vida útil de acuerdo con el tipo de producto y las condiciones de almacenamiento.

Como parte del estudio de estabilidad, evaluamos las características del producto:

  • Después de recibir
  • A intervalos de tiempo definidos
  • Al final del período de retención

La combinación de prueba depende del tipo de producto:

  • Sensorial: aspecto, color, olor y textura
  • Físico-químico: análisis de pH, acidez (FFA), índice de peróxido (PA) y conservantes
  • Microbiológico: recuento microbiano total, mohos, levaduras y otras bacterias

Producto:% s

  • Enfriado
  • congelado
  • Almacenamiento en seco de alimentos de larga duración

EUROLAB, con su equipo altamente experto y laboratorios acreditados internacionalmente, Pruebas de estabilidad y vida útil Realiza todos los servicios de prueba, análisis, medición, evaluación y creación de informes de manera completa y confiable.

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