Анетолов анализ

Анетолът е основният аромат и биоактивно съединение на подправки като анасон и копър и повече от 20 други растителни вида. Широко се използва като овкусител в хранително-вкусовата промишленост и други индустрии, козметика, парфюмерия и фармацевтика.

Въпреки че има два изомера, само транс-изомерът обикновено се среща в растенията. Другият изомер няма аромат на анасон.

Анетолът се използва като овкусител за дъвки и алкохолни напитки с аромат на анасон. Анетолът се използва също в сладкарски изделия от женско биле и овкусители на мед, ядки и различни подправки. Анетол се използва и за подслаждане на парфюми за сапуни и перилни препарати, домакински продукти и промишлени дезодоранти. Това съединение се съчетава добре с флорални и дървесни аромати.

Анетолът е неразтворим или слабо разтворим във вода, но лесно разтворим в алкохол или масла.

Накратко, анетолът е органично съединение, което се използва широко като ароматизиращ агент. Това е производно на фенилпропен, вид ароматно съединение, често срещано в природата. Това е свободно течаща, безцветна течност със сладък анасонов женско биле, лечебен аромат. Използва се в аромати и формулировки за грижа за устната кухина.

Повечето анетоли се извличат от подобния на терпентин сок на дърветата. Анетол, който е с незначителна търговска значимост, също е изолиран от етерични масла.

Анетолът е отчетливо сладък, 13 пъти по-сладък от захарта. Възприема се като приятен на вкус дори при по-високи концентрации. Използва се в алкохолни напитки като узо, раки, анасон, абсент. Използва се също в приложения за подправки и сладкарски изделия, продукти за устна хигиена и в малки количества в натурални плодови аромати.

Тъй като метаболизират анетола до няколко ароматни химични съединения, някои бактерии са кандидати за търговска биоконверсия на анетол до по-ценни материали. Има бактериални щамове, които могат да използват транс-анетол като единствен източник на въглерод.

Анетол има силни антимикробни свойства срещу бактерии, дрожди и гъбички. Докладваните антибактериални свойства включват както бактериостатично, така и бактерицидно действие срещу бактериите Salmonella enterica.

Анетолът също е обещаващ пестицид. Няколко етерични масла, предимно съдържащи анетол, имат инсектициден ефект срещу комари.

Нашата организация също така предоставя услуги за анализ на анетол със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване, сред многобройните изследвания, измервания, анализи и оценка, които предоставя за бизнеса в различни сектори.