Трансанетолов анализ

Анетолът е основният аромат и биоактивно съединение на подправки като анасон и копър и повече от 20 други растителни вида. Широко се използва като овкусител в хранително-вкусовата промишленост и други индустрии, козметика, парфюмерия и фармацевтика.

Въпреки че има два изомера, само транс-изомерът обикновено се среща в растенията. Другият изомер няма аромат на анасон.

Трансанетолът е основният компонент на много етерични масла, включително звезден анасон, масло от семена от анасон и сладък копър. Той е търговски овкусител в хлебни изделия, сладкарски изделия, сладолед, дъвки и алкохолни напитки. Трансанетолът се използва в търговската мрежа като инсектицид и овкусител. Това съединение проявява анксиолитично, антиоксидантно, противогъбично и противовъзпалително действие.

Анетол се използва и в аромати за дъвки и алкохолни напитки с аромат на анасон. Използва се и в сладкарски изделия от женско биле и овкусители на мед, ядки и различни подправки. Използва се и за овкусяване на парфюми за сапуни и перилни препарати, продукти за бита и промишлени дезодоранти. Съчетава се добре с флорални и дървесни аромати. Анетолът е неразтворим или слабо разтворим във вода, но лесно разтворим в алкохол или масла.

Анетолът е терпеноид. Терпеноидите са летливи съединения, открити в различни растения и някои масла, които имат различни свойства като инхибитори на рак, инхибитори на мутации и инхибитори на окисляването, съдържат функционални групи, както и ненаситени въглеводороди и се считат за важни за вкуса. Терпените са една от най-разпространените групи природни продукти. Терпените, които имат много различни функции в растенията и животните, се считат за важни като ароматни компоненти в храните. Например, ароматите на цитрусови плодове, канела и други подправки се характеризират с няколко терпена.

Препоръчва се да се избягва консумацията на транс-анетол по време на бременност, кърмещи майки или пациенти с естроген-чувствителен рак. Бременни жени, кърмачки и естроген-зависими пациенти с рак не трябва да консумират, както и нарушения на кървенето, хемофилия, тежки операции и пациенти с диабет трябва да бъдат предупредени за транс-анетоловото окисление.

Анетолът е естествен ароматизатор, който обикновено се използва в печива, сладкарски изделия, сладолед, дъвки и особено някои алкохолни напитки за покриване на неприятни миризми и подслаждане.

Нашата организация също така предоставя услуги за анализ на транс-анетол със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване, сред многобройните изследвания, измервания, анализи и оценки, които предоставя за бизнеса в различни сектори.