Един от методите, използвани за откриване на фалшификация в проби от зехтин, налични в търговската мрежа, е да се изчисли разликата между действителното и теоретичното съдържание на триацилглицерид на ECN42. Абсолютната разлика между експерименталните стойности на триацилглицероли с еквивалентен въглероден номер 42 в маслото и теоретичната стойност на триацилглицероли с еквивалентен въглероден номер 42 се определя чрез високоефективен метод на течна хроматография. По този начин трикът, направен в маслото, се разкрива от състава на мастните киселини.
Този метод е валиден за зехтин и е валиден за откриване на наличието на малко количество масло от семена (богато на линолова киселина) във всички сортове зехтин.
В неговите усъвършенствани лаборатории се провеждат тестове за определяне на ефектите от технологиите за производство на зехтин върху качеството на маслото и анализи на качеството и чистотата на зехтина.
Методът за определяне на максималната разлика между действителното и теоретичното съдържание на триглицериди ECN 2014 е обяснен подробно в приложението към Комюникето на Турския кодекс за храните относно методите за анализ на зехтина и маслиновото кюспе (Комюнике №: 53/42), публикувано от Министерството на храните, земеделието и животновъдството (приложение 14).
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, проведени в този контекст, има и услуги за определяне на максималната разлика между реалния и теоретичния ECN42.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
