Органолептичните свойства са свойства на храна, вода или други вещества, които хората възприемат чрез сетивата. Сензорната оценка е научно изследване, използвано за предизвикване, измерване, анализиране и интерпретиране на реакции на продукти, възприемани от сетивата на зрението, обонянието, докосването, вкуса и слуха. Днес термините органолептичен и сензорен се използват взаимозаменяемо.
Органолептичните свойства, възприемани от сетивата за зрение, слух, мирис, вкус и допир в хранителните добавки, са първите ползи, които потребителите усещат. Точно като вкуса на хранителна добавка, характерния й цвят или лекарство под формата на таблетка. При производството на добавки квалифицирани, обучени или експертни панели провеждат качествени или количествени сензорни оценки съгласно предварително дефиниран протокол. Например, се правят сензорни оценки, за да се види ефективността на филмовото покритие върху таблетките за маскиране на горчивия вкус на активната съставка в хранителната добавка. Билковите добавки често имат цветен или пъстър вид, който е трудно да се покрие. Компаниите покриват повърхността и ръбовете на тези таблетки с хомогенен бял филм, който ги покрива спретнато и се оценяват от експертна група.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, провеждани в този контекст, има и добавки - услуги за органолептичен сензорен анализ.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
