Анализ на радиоактивност в храните

Естествените източници на радиация (комбинация от космическа и земна радиация) представляват по-голямата част от радиоактивността в хранителната верига. Основните източници на техногенна радиоактивност, разпространяваща се в околната среда, са изпитанията на ядрени оръжия през 1960-те години на миналия век, аварията в Чернобил през 1986 г. и аварията на реактора Фукушима през 2011 г.

Сериозни щети и ограничения в атомните електроцентрали водят до вредно освобождаване на летливи изотопи като йод и цезий. По-малко летливите радионуклиди като стронций, антимон, уран и плутоний са част от отделянето на аерозол или прахови частици. Степента и тежестта на тяхното освобождаване до голяма степен зависят от процеса, който протича в авариралите реактори.

Храните могат да съдържат различни видове и количества естествено срещащи се радиоактивни вещества. Например, малка част (0.012 процента) от калия в храните е радиоактивна. В допълнение, естествено срещащите се радиоактивни материали в почвата могат да преминат в култури, а рибите и ракообразните могат да придобият радиоактивност от вода или седименти. Като цяло храната за домакинството съдържа много малко радиоактивност за откриване и не представлява значителен риск за здравето.

Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) определя стандартите за радиоактивност в храните. Тази организация определя нивата на смущения (т.е. концентрациите на радиоактивност в храните), използвани за определяне дали местната или вносната храна представлява загриженост за безопасността в междудържавната търговия.

Различни потребителски продукти съдържат радиоактивни материали. При някои радиоактивният материал е работна част от продукта. Други имат радиация, защото някои компоненти съдържат естествено срещащи се радиоактивни материали.

Технически всички храни са донякъде радиоактивни, защото съдържат елементите въглерод, водород и калий. Естественото изобилие на всеки от тези елементи включва радиоактивни изотопи. Някои храни обаче са по-радиоактивни от други.

Бразилските орехи са най-радиоактивната храна за всеки ден. Някои видове питейна вода са леко радиоактивни в зависимост от източника си. Често срещаните радиоактивни храни съдържат калий-40, радий или радон.

Обикновените радиоактивни храни обикновено получават своите радиоизотопи от почвата, въпреки че е възможно да се абсорбират изотопите с вода. Всички почви и торове съдържат малки количества радиоактивен калий.

Нашата организация също така предоставя услуги за анализ на радиоактивност в храни със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване, сред многобройните изследвания, измервания, анализи и оценки, които предоставя за бизнеса в различни сектори.