Изследванията показват, че намаляването на трансмазнините в диетата помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания. Има два широки вида трансмазнини в храните: естествено срещащи се трансмазнини и изкуствени трансмазнини. Естествено срещащите се трансмазнини се произвеждат в червата на някои животни, а месото и млечните продукти от тези животни съдържат малки количества от тези мазнини. Изкуствените трансмазнини или трансмастните киселини се създават в индустриален процес, който добавя водород към течните растителни масла, за да ги направи по-твърди.
Основният хранителен източник за трансмазнини в преработените храни са частично хидрогенирани масла. Днес хидрогенираните масла вече не са признати за безопасни в човешките храни. Въпреки това се използват трансмазнини, защото са лесни за използване, евтини за производство и издържат дълго време. Много ресторанти и заведения за бързо хранене използват трансмазнини за пържене на храна, тъй като трансмазнините могат да се използват многократно. Няколко държави са намалили или ограничили употребата на трансмазнини.
Трансмазнините повишават лошия холестерол и понижават добрия. Увеличава риска от развитие на сърдечни заболявания, инсулт и диабет.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, проведени в този контекст, има и услуги за определяне на трансмастни киселини.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
