Продоволствената сигурност е сред най-големите проблеми с увеличаването на населението. Продоволствената сигурност има главно три основни аспекта: адекватна наличност на храна, достъп до безопасна храна и използване на храна за здравословен живот. Неизпълнението на някой от тези аспекти води до продоволствена несигурност и недохранване, което се отразява на човешкото здраве. В допълнение, замърсяването на храни и фуражи с микотоксини е един от основните двигатели на продоволствената несигурност.
Според Организацията по храните и земеделието (FAO) една четвърт от световното производство е засегнато от микотоксини. Сред различните микотоксини, афлатоксините са силно токсични и е известно, че замърсяват голямо разнообразие от храни като царевица, фъстъци, сушени плодове, месо и млечни продукти. Техниките за преработка на храни не са достатъчни за отстраняване на афлатоксините от замърсени храни и фуражи поради тяхната топлоустойчива природа.
Зърнените храни и продуктите на зърнена основа са основни храни за консумация от човека в световен мащаб. Сред зърнените култури оризът и царевицата често са замърсени с афлатоксини в естествени условия поради иновациите в земеделските практики. Афлатоксините се произвеждат както преди прибиране на реколтата, така и след прибиране на реколтата.
От друга страна тежките метали са широко открити в околната среда и навлизат в храните. Въпреки че замърсяването на околната среда вероятно е основният източник, тежките метали също влизат в храната чрез преработка.
В нашата организация, тестовете, анализите, измерванията и оценките са в съответствие с националните и международните стандарти и действащите законови разпоредби, осигурявайки надеждни и безпристрастни резултати. Сред многобройните тестове, провеждани в тази област, са услугите за микробиологичен анализ, анализ на тежки метали и афлатоксини за хранителни добавки.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
