Bacillus cereus е факултативна анаеробна, произвеждаща токсини грам-положителна бактерия, намираща се в почвената растителност и дори в храната. Тези бактерии причиняват два вида чревни заболявания: едното с диария, а другото с гадене и повръщане. Bacillus cereus, който може да се размножава бързо при стайна температура, също играе роля при инфекции на очите, дихателните пътища и рани.
Заболяването, причинено от бактерии Bacillus cereus, е свързано с говеждо месо, пуешко, ориз, боб, зеленчуци и много храни. По-конкретно, диарията обикновено е свързана с месо, млечни продукти, зеленчуци и риба. Заболяването от типа на повръщане се свързва най-вече с оризовите продукти.
Хранителното отравяне, причинено от Bacillus cereus, е остра интоксикация, която възниква, когато този микроорганизъм произвежда токсини, водещи до два вида стомашно-чревни заболявания: синдром на повръщане или синдром на диария. Bacillus cereus се счита за сравнително често срещана причина за гастроентерит в световен мащаб. Bacillus cereus расте в неправилно съхранявани храни, следователно правилното боравене с храната, особено след готвене, помага за предотвратяване на заболявания, причинени от този микроорганизъм.
Бактериите Bacillus cereus са често срещани в околната среда и често се срещат в почвата. Може да произвежда спори, които са устойчиви на топлина и сушене. Тези спори се развиват във вегетативна форма на Bacillus cereus и растат, ако храната се съхранява при подходящи pH и температурни условия за достатъчен период от време.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Услугите за изброяване на Bacillus cereus са сред многобройните тестове, извършвани в този контекст.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
