Както при стандартния PCR, метод на полимеразна верижна реакция, ДНК се амплифицира в три последователни стъпки: денатурация, отгряване и удължаване. Въпреки това, при qPCR метода, флуоресцентното маркиране позволява събирането на данни с напредването на полимеразната верижна реакция. Тази техника има много предимства и се прилага широко в ДНК анализа на хранителни продукти през последните години за идентификация, безопасност и точност на етикетирането.
Методите за изолиране на ДНК от храна са изключително сложен процес поради транспорта на хранителни компоненти, които инхибират полимеразната верижна реакция, а процесите на приготвяне на храна, като консервиране или стерилизация, водят до разграждане на ДНК.
Методите за изолиране на ДНК от хранителни продукти преодоляват тези ограничения. Наличието на бързи, точни и полезни методи за амплификация на ДНК направи ДНК анализа подходящ вариант в различни изследвания. В областта на тестването на храни се прилагат qPCR и усъвършенствани методи за секвениране за точно идентифициране на хранителните компоненти и чувствително откриване на замърсители. Новите техники позволяват да се идентифицират компоненти на молекулярно ниво и да се открият въз основа на ДНК, например свинско месо, смесено с месо.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, проведени в този контекст, е и търсенето на свинска ДНК в храните.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
