В напреднали лаборатории, захарният профил в храни и напитки, които се консумират често, като торта, шоколад, вафли, желе, бисквитки, пудинг, плодово кисело мляко, лимонада, сода с вкус на лимон, кола, минерална вода, плодов сок, млечни напитки и лед чай.извършват се тестове за определяне Повечето от тези храни са с по-високо съдържание на фруктоза, отколкото на глюкоза. В едно проучване най-високото съдържание на фруктоза е 71 процента в колата, 52 процента в шоколада и 48 процента в содата с вкус на лимон. При тези тестове е използван методът с високоефективна течна хроматография (HPLC).
Диетичната фруктоза е естествено срещаща се захар в плодовете и зеленчуците. Въпреки това, фруктозата се добавя към храни и напитки, за да подобри вкуса и вкуса на някои храни или да изпържи някои печени изделия. Нивото на сладост на фруктозата е много високо. Той е най-сладкият от естествено срещащите се въглехидрати. Не създава ситост и пълнота.
Консумацията на захар се увеличава драстично в световен мащаб. Увеличението на консумацията на фруктоза е съпроводено с увеличаване на метаболитните нарушения като сърдечно-съдови заболявания, диабет и хипертония, както и затлъстяване. Поради това количеството фруктоза в преработените храни и напитки се следи. Фруктозата е едновременно безполезна за организма и силно токсичен продукт.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Сред многобройните тестове, извършени в този контекст, има и услуги за определяне на захарта в храни.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
