Коагулазо-позитивните стафилококи включват Staphylococcus aureus, Staphylococcus hyicus и Staphylococcus intermedius. Staphylococcus aureus е обикновено човешки патоген, докато Staphylococcus intermedius е предимно ветеринарен патоген. Повечето случаи на стафилококово хранително отравяне са резултат от предшестващо производство на ентеротоксини в храната. Повечето случаи на инфекция се дължат на Staphylococcus aureus. Други коагулазо-позитивни стафилококи обаче също могат да произвеждат ентеротоксини и да причиняват хранителни заболявания.
.jpg "Изброяване на коагулаза положителни стафилококи (Staphylococcus Aureus и други видове)")
Наличието на коагулаза-позитивни стафилококи в готови за консумация храни обикновено се счита за недостатъчно, ако е 104 колониеобразуващи единици на грам или повече. По-малките количества представляват гранично качество. Ниските числа показват недостатъчна употреба, докато високите числа са свързани с производство на токсини и хранително отравяне. Този метод е включен в стандарта BS EN ISO 6888, който е европейски стандарт и по-късно публикуван от Международната организация по стандартизация (ISO). Този стандарт е публикуван и у нас със следното заглавие: TS EN ISO 6888 Микробиология на храни и фуражи - Хоризонтален метод за преброяване на коагулаза положителни стафилококи (staphylococcus aureus и други видове).
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Сред многобройните тестове, извършвани в този контекст, има и услуги за преброяване на коагулазо-позитивни стафилококи (staphylococcus aureus и други видове).
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
