Хранителните добавки са вещества, добавени към храните за запазване на вкуса, подобряване на външния вид или забавяне на началото на разваляне. Естествените хранителни добавки се използват от векове. Например оцетът е бил използван в кисели краставички, сол се е използвала за консервиране на бекон, захар и мед са били използвани за консервиране на плодове и сладкиши, а серен диоксид се използвал във виното.
Има голямо разнообразие от хранителни добавки, както естествени, така и изкуствени. Например витамин С е антиоксидант, който предотвратява въздействието на кислорода върху храната и действа като консервант, което също е полезно за здравето. Нишестето е агент, който не придава вкус на храната, но увеличава нейния обем. Цветните добавки подобряват цвета на храните, а ароматичните добавки подобряват миризмата. Емулгаторите позволяват смесване на вода и масла в емулсия, както в майонеза, сладолед и хомогенизирано мляко. Консервиращите добавки предотвратяват развитието на гъбички, бактерии и други микроорганизми, които причиняват разваляне на храните.
Според организации като Организацията по храните и земеделието (FAO) и Световната здравна организация (СЗО), хранителните добавки са нехранителни вещества, добавени към храните за подобряване на външния вид, вкуса, организационната структура или съхранението. Хранителните добавки, които наброяват хиляди, се класифицират по различни начини.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Услугите за анализ на хранителни добавки са сред многобройните тестове, провеждани в този контекст.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
