TS 1208 ISO 1742 Глюкозни сиропи - Определяне на сухото вещество - Метод на вакуумна пещ

Стандартът TS 1208 ISO 1742, публикуван от Турския институт по стандартизация (TSE), описва метода във вакуумна пещ за определяне на сухо вещество в глюкозни сиропи, независимо от производствените методи.

Следният стандарт, публикуван от Международната организация по стандартизация (ISO), се основава на подготовката на този стандарт: ISO 1742 Глюкозни сиропи - Определяне на сухото вещество - Метод във вакуумна пещ. В метода за изпитване, описан в този стандарт, проба за изпитване, разредена с вода и смесена с кизелгур, се суши при температура от 70 градуса и налягане, което не надвишава 34 mbar. Независимо от техния метод на производство, този метод за изпитване може да се приложи и за всички сиропи и сиропи, съдържащи изсушен сироп, нишестена захар и фруктоза. Отнася се и за глюкозен сироп, съдържащ сух глюкозен сироп, твърда глюкоза (нишестена захар) и фруктоза.

Комюникето на Turski Food Codex Sugar Communiqué (комюнике №: 2006/40), публикувано от Министерството на земеделието и селските райони, обяснява характеристиките на тези продукти, за да се гарантира производството, подготовката, преработката, консервирането, съхранението, транспортирането и маркетинга на захари в съответствие с техниката и по хигиеничен начин.

За целите на този стандарт и комюнике,

• Глюкозен сироп или глюкозо-фруктозен сироп или фруктозо-глюкозен сироп се отнася до пречистен и сгъстен воден разтвор на хранителни захариди, получен от нишесте или инулин или смес от тях.
• Изсушен глюкозен сироп или изсушен глюкозо-фруктозен сироп или изсушен фруктозо-глюкозен сироп се отнася до глюкозен сироп със съдържание на сухо вещество най-малко 93 тегловни процента, получен чрез частично обезводняване на глюкозен сироп, глюкозо-фруктозен сироп или изсушен фруктозо-глюкозен сироп .

Като цяло методът на вакуумната пещ изисква температура от 25 градуса до постоянна точка на гравитация (приблизително 5 часа) при 100 mm Hg. В сравнение със същите проби, изсушени до постоянно тегло в атмосферна пещ при 100 градуса, вакуумно изсушеният продукт показва 10-50 процента по-голяма загуба на тегло, в зависимост от съдържанието на въглехидрати.

Нашата компания също така предоставя услуги за изпитване чрез метод на вакуумна пещ за определяне на сухо вещество в глюкозни сиропи в обхвата на стандарта TS 1208 ISO 1742, със своя обучен и експертен персонал и усъвършенствано технологично оборудване, сред многобройните изследвания за изпитване, измерване, анализ и оценка осигурява бизнес в различни сектори.