Йодното число се отнася до йодното число, необходимо за насищане на мастните киселини, съдържащи се в 100 mg масло или мазнини. Маслата, богати на наситени мастни киселини, имат ниско йодно число. За разлика от тях, маслата, богати на ненаситени мастни киселини, имат висок йод.
С други думи, йодното число е мярка за степента на ненаситеност на течно масло, мазнина или восък. Това е количеството йод в грамове, поето от 100 грама течно масло, мазнина или восък. Наситените мазнини, мазнините и восъците не поемат йод, следователно техните йодни числа са нула. Ненаситените мазнини, мазнини и восъци обаче поемат йод. Ненаситените съединения съдържат молекули с двойни или тройни връзки, които са силно реактивни към йода. Колкото повече йод се добавя, толкова по-високо е йодното число. Те също така стават по-реактивни, по-малко стабилни, по-меки и по-податливи на окисление и гранясване. Когато се провеждат тестове, известен излишък от йод, обикновено под формата на йоден монохлорид, се оставя да реагира с известно тегло течно масло, мазнина или восък, след което количеството нереагирал йод се определя чрез титруване.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, извършени в този контекст, има и услуги за определяне на йодно число.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
