Институтът за стандартизация и метрология на ислямските страни ( SMIIC ) е организация, която разработва необходимите механизми за държавите-членки на Организацията за ислямско сътрудничество (OIC). Целта ѝ е да установи нови стандарти в държавите-членки и да увеличи търговията между тях чрез премахване на техническите бариери.
Институтът също така създава схеми за оценка на съответствието, за да ускори обмена на материали, готови стоки и продукти, започвайки с взаимно признаване на сертификати между страните членки. Освен това има за цел да осигури еднаквост в метрологията, лабораторните изпитвания и дейностите по стандартизация сред страните членки.
Стандартът „OIC/SMIIC 1 Общи изисквания за халал храни“, разработен от SMIIC, описва основните изисквания и общите изисквания, които трябва да се спазват на всеки етап от хранителната верига. Този стандарт е ръководството, което определя правилата, които трябва да се следват за производството на халал сертифицирани продукти и услуги. Днес световната търговия с халал сертифицирани продукти и услуги, особено храни, козметика и туризъм, нараства.
Стандартът OIC/SMIIC 1 е стандарт, при който безопасността на храните, хигиената и ислямските условия са на преден план. Този стандарт има за цел да гарантира, че мюсюлманските потребители могат да консумират храни със спокойствие, като основната цел е безопасността на храните.
Оторизираните организации предоставят сертификационни услуги на компании, които отговарят на тези стандартни условия в резултат на одитите, извършени в този контекст.
Този стандарт съдържа общи изисквания за производството на халал хранителни продукти и услуги за всеки етап от хранителната верига. Този стандарт предоставя обща информация на заинтересовани страни като потребители, производители и органи за оценка на съответствието и основно описва изискванията за халал хранителни продукти, производство и услуги по следните теми:
Този стандарт е формулиран въз основа на концепцията за халал, която интегрира изискванията за халал хранителни продукти като част от цялостните системи за управление и контрол, за да се гарантира, че халал хранителните продукти се произвеждат в съответствие с ислямските правила. В този стандарт ислямските правила се отнасят до общоприетите правила и вярвания на исляма, независимо от различията в различните страни. Като се има предвид фактът, че небезопасната храна няма да се счита за халал, стандартите за качество, включително безопасността на храните и възможността за проследяване, са предпоставка.
Днес заявките за халал сертифициране не идват само от мюсюлмански потребители. Пазарът на халал има огромен потенциал, когато се имат предвид немюсюлмански потребители. 80% от световната търговия с халал продукти се осъществява от немюсюлмански страни. Тези страни, които използват халал сертифицирането за своя собствена икономическа изгода, са се превърнали в най-големите износители в света. На Запад най-големите доставчици на халал продукти са Съединените щати, Канада, Бразилия, Нова Зеландия и Австралия, докато на Изток те включват Тайланд, Малайзия, Филипините, Индонезия, Сингапур, Китай и Индия. Организацията за ислямско сътрудничество (ОИК) е втората по големина организация след Организацията на обединените нации.
В стандарта „OIC/SMIIC 1 Общи изисквания за халал храни“ се използват контролни списъци за сертифициране за видовете храни, като се вземат предвид стандартните правила, референтните стандартни правила за качество, а също и правните правила.
Следните продукти и услуги са в обхвата на сертифицирането
Сертификационният одит се фокусира конкретно върху:
При сертификационни проверки се установява дали са спазени ориентировъчните параметри за електрошок, определени според вида на животните. Електрическият ток и неговата продължителност се определят и проверяват от сертифициращия орган, като се вземат предвид вида и теглото на животното и други променливи фактори.
Генетично модифицирани организми (ГМО) или съставки или продукти, съдържащи ГМО, не могат да бъдат произведени с нехалален генетичен материал.
Хранителните добавки се считат за храна. Хранителните добавки, получени от нехалални съставки, не са халал.
Основните тестове за халал храни, използвани за сертифициране, включват:
Накратко, халал означава законно или разрешено, докато нехалал означава забранено според ислямския закон. Има много етапи във веригата за доставка на храни, от отглеждането на животни до достигането до потребителите, и следователно халал сертифицирането е необходимо.
Сред многобройните проучвания за тестване, измерване, анализ и оценка, които предоставя за бизнеса в различни сектори, нашата организация също така предоставя услуги за сертифициране и тестване, определени в стандарта „OIC/SMIIC 1 Общи изисквания за халал храни“, с обучен и експертен персонал и съвременно технологично оборудване.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
