Тестове за качество - Анализ на остатъчни разтворители

Остатъци от разтворители са замърсители, които се използват и отстраняват по време на обработката на суровини, хранителни продукти или компоненти на тези продукти, но технически неизбежно преминават в храната, без да бъдат забелязани. В страните от Европейския съюз са в сила редица законови разпоредби за екстракционни разтворители за използване в храни. Тези принципи определят преди всичко необходимите граници за опазване на човешкото здраве. Директива 2009/32/ЕО съдържа принципи за хармонизиране на законите на страните от Европейския съюз относно екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и хранителни съставки.

Идентифицирането на остатъци от разтворители в храните е от решаващо значение за контрола на качеството в производството и производствените процеси на храни. В усъвършенстваните лаборатории при тези изследвания обикновено се прилага газов хроматографски и масспектрометричен метод за откриване.

Има няколко потенциално вредни разтворители, използвани в хранително-вкусовата промишленост. Техните остатъци могат да присъстват в крайния продукт и да навредят на потребителите поради канцерогенния си характер. Извършват се анализи на остатъчни разтворители, за да се определи дали има остатъци в крайния продукт. Източникът на остатъци от разтворители могат да бъдат странични продукти от екстракционни процеси като вакуум, топлина и зазимяване. Тези примеси могат да бъдат токсични, така че анализът на остатъчния разтворител е критичен.

При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Тестове за качество – услугите за анализ на остатъчните разтворители са сред многобройните тестове, извършвани в този контекст.