Определянето на номера на Reichert-Meissl е метод за анализ, използван за определяне дали към маслото се добавят други масла за измамни цели. Числото Reichert-Meissl показва количеството мастни киселини с ниско молекулно тегло, характерно за млечните мазнини. Тази стойност е стойност, показваща летливите водни пари и водонеразтворимите мастни киселини в 5 грама масло.
Числото на Райхерт-Майсъл е количеството в милилитри разтвор на азот и натриев хидроксид, необходимо за неутрализиране на киселинността в 5 грама мазнини. По време на теста, след осапуняването на маслото, нискомолекулните мастни киселини, характерни за млечните мазнини, се изпаряват чрез парна дестилация, а дестилатният продукт се събира в събирателен съд и се титрува с алкален разтвор.
С разкриването на вредите от маргарина търсенето на масло се увеличава. Възползвайки се от тази ситуация, някои измамници мамят, като смесват други евтини масла в маслото. В това отношение определянето на числото на Reichert-Meissl, извършено в модерни лаборатории, е много важно. С този метод случаите на фалшификация на маслото се разкриват бързо и надеждно.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, проведени в този контекст, има тестове за качество - определяне на числото на Райхерт-Майсъл.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
