EN 1186 Материали и изделия, предназначени за хранителни продукти - Пластмаси

Европейският стандарт „EN 1186 Материали и предмети, предназначени за контакт с храни - Пластмаси“ се състои от следните подраздели, публикувани под едно и също заглавие:

• Стандартът „EN 1186-1 Част 1: Ръководство за избор на условия и методи за изпитване за обща миграция“ предоставя ръководство за избор на подходящи условия и методи за изпитване за определяне на общата миграция от пластмаси, предназначени за контакт с храни, в симулатори на храни и тестови среди.
• Стандартът „EN 1186-2 Част 2: Методи за изпитване на обща миграция в растителни масла“ описва методи за определяне на общата миграция на пластмасови материали и предмети, предназначени за контакт с храни, чрез контакт на тестови проби с растителни масла при температури от 4 градуса или повече и 175 градуса или по-ниски.

Някои растителни масла не са подходящи за употреба при температури под 20 градуса. Общата миграция от пластмасови проби се изразява като загуба на маса на нелетливи вещества, както следва:

• На единица повърхност
• На кг хранителен симулатор
• За всяко вещество след контакт с хранителен симулант при определени условия.

В зависимост от вида на материалите или формата на веществата, контактът с хранителния симулант се осъществява върху една повърхност (торба, клетка, пълнеж) или чрез потапяне. Този стандарт не обхваща интерпретацията на резултатите, за които се очаква да вземат предвид регулаторните изисквания.

• Стандартът „EN 1186-3 Част 3: Методи за изпитване на обща миграция на изпаряеми симуланти“ описва методи за измерване на общата миграция на пластмасови материали и вещества, предназначени за контакт с храни, чрез привеждане на тестовите проби в контакт с изпаряеми симуланти на храни при температури от 4 градуса или повече и ненадвишаващи температурата на обратен хладник. Общата миграция от пластмасовата проба се определя като загуба на маса на нелетливи вещества:
  • На единица повърхност
  • На кг хранителен симулатор
  • За всяко вещество след контакт с хранителен симулант при определени условия.

В зависимост от вида на материалите или формата на веществата, контактът с хранителния симулант се осъществява върху една повърхност (торба, клетка, пълнеж) или чрез потапяне. Този стандарт не обхваща интерпретацията на резултатите, за които се очаква да вземат предвид регулаторните изисквания.

• Стандартът „EN 1186-4 Част 4: Методи за изпитване за обща миграция на клетъчно базирано зехтин в маслени хранителни симуланти“ описва методи за изпитване за определяне на общата миграция на клетъчно базирани зехтинови симуланти само от една повърхност на листови и филмови пластмаси при избрани температури над 20 градуса и до (но не включително) 100 градуса. Тези методи са най-подходящи за пластмаси във формата на филми и листове, но са особено приложими за материали, съставени от множество слоеве или повърхности, които се различават по своите миграционни свойства и които трябва да бъдат тествани с хранителен симулатор в контакт с повърхността, предназначена за контакт с хранителни продукти. Този метод за изпитване е предназначен за употреба със зехтин, симулатор на мастна храна.
• Стандартът „EN 1186-5 Част 5: Методи за изпитване за обща миграция във водни симулатори на храни през клетки“ описва методи за изпитване за определяне на обща миграция само от една повърхност на пластмаси, предназначени за контакт с храни, във водни симулатори на храни чрез излагане на повърхността за контакт с храни, използвайки клетка, на избрания симулатор на храни при температури до 70 градуса включително за избрано време за изпитване. Тези методи са най-подходящи за пластмаси под формата на филми и листове, но са особено приложими за материали, съставени от множество слоеве или повърхности, различаващи се по своите миграционни свойства, и където симулантът на храна трябва да се изпитва само в контакт с повърхността, предназначена за контакт с хранителните продукти.
• Стандартът „EN 1186-6 Част 6: Методи за изпитване на общата миграция на маслени хранителни симуланти с помощта на торбичка“ описва методи за изпитване за определяне на общата миграция на маслени хранителни симуланти само от една повърхност на пластмаси под формата на филми или листове, предназначени за контакт с хранителни продукти. Тези методи се извършват чрез оформяне на стандартни торби от пластмасово фолио или лист, пълнене и излагане на температури над 20 градуса и до 100 градуса (тази температура не е включена) за избрани периоди от време.

Стандартна чанта е чанта с размерите, определени в този стандарт. Този метод е най-подходящ за пластмаси под формата на филми и листове, които могат да бъдат запечатани чрез топлина или налягане, но е особено приложим за материали, съставени от множество слоеве, където симулантът на храна е в контакт само с повърхността, предназначена за контакт с хранителни продукти. Този метод за изпитване е предназначен за употреба със зехтин, който е симулант на мастна храна.

• Стандартът „EN 1186-7 Част 7: Методи за изпитване за обща миграция във водни хранителни симулатори с помощта на торбичка“ описва метод за изпитване за определяне на общата миграция само от една повърхност на пластмаси под формата на листове и филми, предназначени за контакт с хранителни продукти. Този метод се осъществява чрез оформяне на пластмасово фолио или лист в стандартни торбички и излагането им на воден хранителен симулатор за 40 дни, 10 часа или 24 часа при 2 градуса или 70 часа при 2 градуса. Стандартна чанта е чанта с размерите, описани в този стандарт. Този метод е най-подходящ за пластмаси под формата на филми и листове, които могат да бъдат запечатани с топлина или налягане.
• Стандартът „EN 1186-8 Част 8: Методи за изпитване за обща миграция в маслени хранителни симулатори чрез пълнене на веществото“ описва методи за изпитване за определяне на обща миграция от пластмасови материали и вещества към маслени хранителни симулатори чрез пълнене на тестови проби с маслен хранителен симулатор при температури над 20 градуса и до 100 градуса (с изключение на тази температура) за избрано време. Тези методи са най-подходящи за пластмаси под формата на контейнери и пълнителни предмети. Изпитването на проби с този метод позволява тестване на нееднородни материали, при условие че те не са твърде големи. Този метод на изпитване е предназначен за употреба с мазни храни като зехтин. Методът на изпитване може да се използва, с подходящи модификации, и с други симуланти на мастни храни, наречени симулант D, който е синтетична смес от триглицериди, слънчогледово олио и царевично олио.
• Стандартът „EN 1186-9 Част 9: Методи за изпитване за обща миграция на водни хранителни симулатори чрез пълнене с вещество“ описва методи за изпитване за определяне на общата миграция на пластмасови вещества под формата на контейнери, предназначени за контакт с хранителни продукти, в хранителни симулатори на водна основа чрез пълненето им, само от едната повърхност, с избран хранителен симулатор при температури на изпитване до 70 градуса и за избрано време на изпитване. Тези методи са най-подходящи за пластмаси и пълнителни предмети под формата на контейнери.
• Стандартът „EN 1186-10 Част 10: Методи за изпитване за обща миграция в зехтин (модифициран метод за употреба в случаи на непълна екстракция на зехтин)“ описва методи за изпитване за определяне на обща миграция от пластмасови материали и вещества в маслени хранителни симуланти чрез пълно потапяне на тестовите проби в маслен хранителен симулант при температура над 5 градуса и за избрано време до 175 градуса.

Когато някои пластмаси се тестват с методите в стандартите EN 1186-2, EN 1186-4, EN 1186-6, EN 1186-8, EN 1186-12 и EN 1186-13, процесът на екстракция със Сокслет не позволява пълно възстановяване на абсорбираното зехтин от тестовите проби. При този метод зехтинът се отделя от пластмасови тестови проби чрез разтварянето му в хлороформ, толуен, ксилен или тетрахидрофуран. Този метод е подходящ за пластмаси, подложени на изпитвания, провеждани чрез пълно потапяне в зехтин, както е описано в EN 1186-2, в клетка, както е описано в EN 1186-4, в торбичка, както е описано в EN 1186-6, и чрез пълнене, както е описано в EN 1186-8, и при ниски и високи температури, както е описано в EN 1186-12 и EN 1186-13.

• Стандартът „EN 1186-11 Част 11: Методи за изпитване за обща миграция в смеси от синтетични триглицериди, маркирани с 20C“ описва методи за изпитване за определяне на общата миграция на мастни хранителни симуланти от пластмасови материали и вещества в смес от синтетични триглицериди, маркирани с 121C, при температури над 14 градуса и до XNUMX градуса и в избрани моменти от време. Тези методи са подходящи за пластмаси под формата на филми и листове, голямо разнообразие от вещества или контейнери, от които могат да се изрязват тестови проби с подходящ размер, както и контейнери и вещества, които могат да се пълнят. Описаните методи за изпитване са приложими за всички пластмаси.
• Стандартът „EN 1186-12 Част 12: Методи за изпитване на обща миграция при ниски температури“ описва методи за изпитване за определяне на обща миграция от пластмасови материали и вещества в маслени хранителни симуланти чрез пълно потапяне на тестови проби в маслен хранителен симулант за избрани периоди от време при температури от 5 градуса до 20 градуса. Тези методи са най-подходящи за пластмаси във формата на филми и листове, но могат да се прилагат и за голямо разнообразие от вещества или контейнери, от които могат да се изрежат тестови проби с подходящ размер. Мазният хранителен симулатор, използван в тези методи за изпитване, е депарафинизирано слънчогледово масло, тъй като то остава течно при по-ниската температура на изпитване, за разлика от зехтина. Описаният метод за изпитване е приложим за повечето видове пластмаси, въпреки че има някои пластмаси, за които е известно, че е неприложим.
• Стандартът „EN 1186-13 Част 13: Методи за изпитване на обща миграция при повишени температури“ описва методи за изпитване за определяне на обща миграция от пластмасови материали и вещества в маслени хранителни симуланти чрез пълно потапяне на тестови проби в маслен хранителен симулант за избрани периоди от време при температури от 100 градуса до 175 градуса. Освен това е описана процедура със заместваща тестова среда. При тази процедура на заместване, масата на компонентите, адсорбирани върху модифициран полифенилен оксид, се взема като критерий за оценка на общата миграция в зехтина. Методът за изпитване с пълно потапяне е предназначен за употреба със зехтин, симулатор на мастна храна.

Сравнителен тест за миграция, проведен с полипропиленови и полиетилен терефталатни съдове за високотемпературна обработка като тестови проби в контакт със синтетичен триглицерид, маркиран с 14C, и модифициран полифенилен оксид съответно при 100 градуса по Целзий за 2 часа и 175 градуса по Целзий за 2 часа, даде сравними резултати от теста в рамките на аналитичния толеранс на методите.

За да се получат възпроизводими и повтаряеми резултати, използвайки модифицирания метод с полифенилен оксид, може да се наложи измерване на температурата на изпитваната проба преди започване на периода на миграция. Трябва да се установи подходящ метод за измерване на температурата на изпитваната проба. Описаните методи са най-подходящи за продукти, предназначени за контакт с храни, под формата на листове и фолиа, но могат да се прилагат и за голямо разнообразие от продукти и контейнери.

• Стандартът „EN 1186-14 Част 14: Методи за изпитване за заместващи тестове за обща миграция от пластмаси, предназначени за контакт с мазни храни, използващи тестова среда от изооктан и 95 процента етанол“ описва методи за изпитване за заместващи тестове, провеждани с летлива тестова среда, изооктан и 95 процента воден етанол, за определяне на общата миграция от пластмаси, предназначени за контакт с мазни храни при всякакви температури и за всякакъв период от време. Тези методи за изпитване са подходящи за пластмасови проби в голямо разнообразие от форми.
• Стандартът „EN 1186-15 Част 15: Алтернативни методи за изпитване на миграция в симулатори на мастни храни чрез бърза екстракция до изооктан или 95 процента етанол“ описва два алтернативни метода за изпитване за оценка на общата миграция в симулатори на мастни храни, в смисъл на екстракционен тест с по-строг характер на изпитването.

Метод А се основава на определянето на екстракцията на мигриращи вещества от пластмаси, предназначени за контакт с хранителни продукти, чрез пълно потапяне в неполярни, изооктанови или полярни етанолови разтворители, в зависимост от полярността на опаковъчния материал. Въз основа на резултатите, получени по този метод и като се вземат предвид физикохимичните аспекти, беше установено, че получената ефективност на екстракция е като цяло равна или по-висока от общите резултати за миграция, получени при тестови условия от 40 градуса за 10 дни, 70 градуса за 2 часа, 100 градуса за 1 час, 121 градуса за 30 минути и 130 градуса за 30 минути.

Метод Б може да се приложи в случаите, когато тестът за пълно потапяне, метод А, може да надвиши стойностите на общото отстраняване или може да не е технически осъществим, т.е. в случай на многослойни структури като пластмасови ламинати и коекструдирани филми. Този метод на изпитване следва да се прилага предимно за гъвкави опаковки, имащи само физически бариерен слой и слой за контакт с храна, по-тънък от 300 µm.

Нашата организация, която от години се стреми да подкрепя бизнеса от всеки сектор с широк спектър от тестове, измервания, анализи и оценки, разполага със силен екип, който следи отблизо развитието в света в областта на науката и технологиите и непрекъснато се усъвършенства. В този контекст, на предприятията се предоставят и услуги по тестване в съответствие със стандарта „EN 1186 Материали и вещества в контакт с храни - Пластмаси“.