Анализ на капсаицин

Капсаицинът е химично съединение, изолирано за първи път в кристална форма от червен пипер през 1878 г. Основният химикал, който прави чушките горчиви, е капсаицинът. Капсаицинът е репелент за животни, който се използва и срещу насекоми и акари. Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) счита това съединение за биохимичен пестицид, тъй като е естествено срещащо се вещество.

Основните продукти, съдържащи капсаицин, са аерозоли, течности или гранулирани формулировки. Повечето от тези продукти са репеленти за животни. Капсаицинът обаче е силно дразнещ за човешката кожа и очите и причинява подуване на белодробната тъкан. Той също така дразни лигавиците на устата. При насекоми и акари изглежда уврежда клетъчните мембрани и уврежда нервната система.

Продуктите, съдържащи капсаицин, се използват за възпиране на мечки и кучета. Използва се и в градините като репелент срещу диви животни или домашни любимци. Продуктите, съдържащи малко капсаицин, се използват в разсадниците или селското стопанство. Важно е да се избягва излагането на това съединение при приложения с капсаицин.

Капсаицинът се използва под формата на лют червен пипер в храната по целия свят. Въпреки това, консумацията на твърде много капсаицин може да причини дразнене на устата, стомаха и червата. Хората могат да развият повръщане и диария. При вдишване капсаицинът причинява кашлица, затруднено дишане, сълзи, гадене и дразнене на носа. При животните капсаицинът причинява кашлица, временна слепота и пречи на гласните струни да работят за кратко време.

Не е известно дали капсаицинът причинява рак при животните. EPA не е публикувало рейтинг за рак за капсаицин.

Капсаицинът не е много подвижен в почвата поради своите химични свойства. Освен това не се превръща в пара. Бактериите в почвата разграждат капсаицина. Въпреки че в някои случаи капсаицинът може да се измие от почвата, не се очаква да навлезе в подпочвените води. Половината капсаицин, приложен в почвата, се разгражда в рамките на 2 до 8 дни. Но повечето диви животни избягват капсаицина, защото има толкова силна миризма и вкус. Капсаицинът е токсичен за пчелите и други полезни насекоми. Изследователите смятат, че капсаицинът и подобни съединения предпазват семената в чушките от гъбички.

Нашата организация също така предоставя услуги за анализ на капсаицин със своя обучен и експертен персонал и модерно технологично оборудване, сред многобройните изследвания, измервания, анализи и оценка, които предоставя за бизнеса в различни сектори.