Натамицинът е химично съединение, което обикновено се използва за предотвратяване на развалянето на храната. Натамицинът се използва широко в хранителни продукти като сирене и колбаси за предотвратяване на растежа на мухъл и дрожди и естествено удължаване на срока на годност и намаляване на хранителните отпадъци. В някои страни, в зависимост от регулаторните одобрения, той се използва и в други продукти като хляб, сладкиши, напитки и кисело мляко.
Натамицинът е естествен консервант без риск за безопасността. В това отношение той е подложен на подробни тестове в модерни лаборатории. Определени са нивата на токсичност на това съединение, което е естествен консервант. Няма риск за безопасността в количествата, прилагани към хранителни продукти.
Натамицинът е обозначен като естествен инхибитор на плесени с код E235.
Хранителните отпадъци са нарастващ проблем както за потребителите, така и за производителите на храни. Развалянето е една от основните причини за хранителните отпадъци и то може да бъде забавено или предотвратено с безопасни и ефективни решения за биоконсервация . Едно такова решение използва формулировки на базата на натамицин.
Натамицинът се среща естествено в почвата в резултат на естествена биологична бактериална ферментация. Учените са установили, че това противогъбично средство инхибира растежа на дрожди и плесени чрез уникален механизъм, който инхибира усвояването на хранителни вещества.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Тези проучвания се базират на най-новото технологично оборудване, обучен и опитен персонал и съвременни методи. Сред многобройните тестове, проведени в този контекст, има и услуги за определяне на натамицин в храни.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
