Производството на микотоксини от различни гъби в храни и фуражи е постоянно присъща опасност, която изисква редовни и надеждни аналитични тестове. Повсеместното присъствие на гъби в полетата, съчетано с неконтролируеми условия на отглеждане, създава среда, благоприятна за производството на токсични вторични метаболити по всяко време. Ако тази ситуация не бъде открита по време на производството на храна, тя причинява сериозно отравяне и дори смърт при хора и животни.
Химията на микотоксините е доста разнообразна. Някои токсини са относително безвредни. Някои видове обаче като афлатоксини, цитрин, патулин и трихотецени са много опасни. Техният растеж и последващо излагане на микотоксини върху зърното и плодовете или замърсяването по време на по-нататъшна обработка не винаги е предвидимо. Поради тази причина в много страни сега са необходими аналитични тестове за безопасност на храни и фуражи. Надеждни и прецизни тестове се извършват по цялата верига за доставка на храни в модерни лаборатории.
Микотоксините са биологични токсини, които замърсяват храните при много ниски концентрации. Някои аналитични методи са ефективни не само при откриване на микотоксини, но и при идентифициране на гъбичките, които ги произвеждат. Основните методи за тестване, използвани за анализ и откриване на микотоксини, са: хроматографски техники като течна хроматография, съчетана с флуоресценция, диоден матричен анализ, UV и масспектрометрия.
При изследванията, анализите, измерванията и оценката, проведени в нашата организация, се спазват националните и международните стандарти и приложимите законови разпоредби и се получават надеждни и безпристрастни резултати. Услугите за откриване на микотоксини в храни и фуражи са сред многобройните тестове, провеждани в този контекст.
Можете да ни помолите да попълним формуляра, за да получим среща, да получим по-подробна информация или да поискаме оценка.
