Numera ökar produktionen och konsumtionen av alkoholhaltiga drycker. Särskilt prishöjningen på alkoholdrycker har dock också ökat förekomsten av illegal eller förfalskad alkoholproduktion. För att förhindra dessa situationer måste alkoholhaltiga drycker genomgå vissa tester och analyser.
De huvudsakliga alkoholdrycksanalyserna som utförs i avancerade laboratorier är: organoleptisk analys, koldioxidbestämning, alkoholhalt (volym) bestämning, metylalkoholbestämning, svaveldioxidanalys, artificiell färgämnessökning, sockerbestämning, natamycinbestämning, blybestämning, ochratoxin A bestämning, bestämning av relativ densitet och bestämning av färg.
Profilerna av flyktiga komponenter i alkoholhaltiga drycker består av en mängd olika föreningar, inklusive syror, alkoholer, aldehyder och andra spårämnen av smakämnen. Sensoriska utvärderingar av destillerade spritdrycker, viner eller öl är inte exakt desamma. Dessa sensoriska egenskaper härrör ofta från subtila skillnader mellan de flyktiga komponenterna som finns. Genom att använda instrumentella metoder för att bedöma dessa skillnader kvalitativt eller kvantitativt, erhålls ytterligare information till sensoriska tekniker.
Gaskromatografi (GC) är ett kraftfullt verktyg för analys av alkoholhaltiga drycker. Aromaföreningar tenderar att vara flyktiga till sin natur och uppfylla ett av huvudkraven för gaskromatografi. Med denna metod är det möjligt att övervaka alkoholhalten i alkoholhaltiga drycker, att bestämma en produkts flyktiga profil och att upptäcka spårhaltiga föroreningar.
I de test-, analys-, mät- och utvärderingsstudier som utförs i vår organisation, efterlevs nationella och internationella standarder och tillämpliga lagbestämmelser och tillförlitliga och opartiska resultat erhålls. Analystjänster för alkoholhaltiga drycker är bland de många tester som utförs i detta sammanhang.
Du kan be oss fylla i vårt formulär för att få en tid, för att få mer detaljerad information eller för att begära en utvärdering.
